油淋菠菜的做法（凉菜菜谱）
怎么做油淋菠菜好吃?学做油淋菠菜需要哪些食材?为您提供油淋菠菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油淋菠菜!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
油淋菠菜的简介：喜欢做些喜闻乐见的家常菜，因为家常菜的才是有着家的味道的菜、温馨体贴的菜 。
撇开饭馆，抛弃酒店，自己在家为家人做些小菜，围成一桌，慢慢的吃、轻轻的聊、细细的品味家的味道 。
菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源 。菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，使人容光焕发 。
油淋菠菜的食材：主料：菠菜400g辅料：油20g小葱1棵味极鲜酱油4茶匙剁椒4茶匙油淋菠菜的做法图解步骤：
1.菠菜择洗干净 。
2.小葱切葱花 。
3.煮锅里倒入清水，滴入几滴油 。
4.烧至冒小泡时关火，放入菠菜快速焯水至菠菜变色 。
5.炒锅里倒入油，放入葱花炒香 。
6.调入味极鲜酱油，炒成味汁 。
7.菠菜码放整齐 。
8.稍微用力卷起，挤出水分 。
【油淋菠菜的做法（凉菜菜谱）】9.稍微用力卷起，挤出水分 。
10.浇上剁椒 。
11.最后浇上烧好的味汁 。
小贴士：1、选购菠菜，以叶片完整、叶及茎均肥厚饱满、颜色鲜嫩翠绿无斑点的为佳 。
2、菠菜焯水可去除所含的草酸，焯水后的菠菜口感不涩 。
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