番茄排骨汤的做法
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原料:排骨、番茄、苦藠、胡椒粉、大葱、盐、姜 。夏天用番茄搭配肉类食材来煮汤,那汤汁真是鲜美无比,酸酸甜甜的又开胃,又健脾 。不用放味精或者鸡精,番茄的鲜味已经足以让人垂涎,其汤味鲜美,排骨入口即化,经过慢火煨制的汤内含有丰富的番茄红素和维生素,特别适合男士食用做法:
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1、排骨清洗后焯水,然后再次冲洗干净 。2、用开水把番茄浸泡两分钟左右,去皮后切成块;3、生姜切片,大葱切段
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4、苦藠剥皮洗净5、锅中加入清水,倒入焯水后的排骨,烧开打掉血沫,加入姜片,大葱段,煮沸后改小火炖一个小时 。6、番茄和苦藠倒入到排骨汤里,继续大火煮开,小火炖30分钟左右7、加入盐和胡椒粉调味即可出锅 。
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