夏天开胃饮食宝典（夏季饮食）
夏日一到 ， 胃口不好 ， 又容易吃坏肚子 。40岁出头的上班族王丽丽记得上大学时 ， 暑假打工很热 ， 总是吃不下饭 ， 所以每天把红豆冰糕当饭吃 ， 一个暑假过后 ， 非但没有因为胃口不好而消瘦 ， 反而胖了4千克 。身材一直清瘦的少妇林美玲一到夏天就更瘦 ， 因为她早餐吃不下多少 ， 午餐也无食欲 ， 整天就只喝各种饮料 ， 一个夏天总觉得很烦、很累 。
如何在夏日里吃得清爽又健康 ， 避免肥胖 ， 轻松享有窈窕身材呢?人人难免的“夏季少食症”夏天为何吃不下饭?其原因有以下几方面：温度高日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出 ， 气温每增高10℃ ， 身体平均就会减少70卡的需要量 ， 夏天身体所需热量降低 ， 使人不觉得饥饿 。脱水现象夏天 ， 人们在空调房里感受不到水分蒸发 ， 因此水分摄取少 ， 可是肠胃组织已经轻微脱水 ， 从而影响食欲 。喝太多含糖饮料 夏天容易口渴 ， 有些人习惯猛灌含糖饮料 ， 偏偏“糖是天然的食欲抑制剂 ， 糖分可以很快被血液吸收、会让人一下子觉得饱了 ， 因此就吃不下 ， 形成恶性循环 。聪明的夏天吃法很多人因为吃不下 ， 所以常选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付夏天 ， 但这样吃好吗?会不会愈吃愈胖?常见的夏季饮食习惯有不少陷阱 ， 如何才是聪明选择?●白开水取代冷饮因为热 ， 人们往往饭后就喝杯饮料或吃碗冰 ， 但是一杯珍珠奶茶热量就有240卡 ， 一罐绿奶茶185卡 ， 一罐冰咖啡115卡 ， 一支雪糕280卡 。【夏天开胃饮食宝典（夏季饮食）】当我们在喝饮料时只觉得自己是在解渴 ， 不觉得在喝热量 ， 但是 ， 接下来麻烦大了 ， 因为身体要消耗100卡 ， 可要靠爬楼梯27分钟 ， 或走路1小时 ， 你有没有这么做呢?你可以喝白开水或矿泉水 ， 也许一开始会觉得没味道不好喝 ， 但习惯是养成的 ， 一旦养成清淡的口味 ， 再喝含糖饮料反而不习惯 。●绿豆汤要适量很多人因为吃不下饭 ， 就会喝绿豆汤、红豆汤 ， 但这些食物和米饭一样属糖类 ， 如果吃太多一样会发胖 。专家建议 ， 如果饭后要喝一碗绿豆汤(约70卡) ， 记住饭量要减少1/4 。如果要把绿豆汤当饭吃 ， 可以把糖少放一点 ， 另外加低脂牛奶 ， 切一些水果 ， 就达到和正餐类似的营养 。●选择低热量三明治
吃三明治感觉吃得很少 ， 事实上热量不低 ， 一个便利商店卖的鸡腿三明治热量就有307卡 ， 下午又会吃点心 ， 反而会增加更多热量 。其实 ， 便利商店贩卖的三明治中 ， 田园烧肉、海鲜总汇、火腿沙拉三明治热量较低;如果有空 ， 也可以自己动手做 ， 多放一点莴苣、小黄瓜、番茄 ， 吃起来更爽口 。●多吃蔬菜沙拉夏天是水果盛产期 ， 一般人对水果没有戒心 ， 会大吃特吃 。事实上 ， 水果中的糖也会让血液中的三酸甘油脂升高 。其实 ， 夏天也是蔬菜盛产期 ， 吃吃蔬菜沙拉也不错 ， 让水果的分量少一点 。●鲜奶不能当水喝夏天天气热 ， 鲜奶有营养 ， 很多人会把鲜奶当水喝 。但是已有研究指出 ， 高蛋白质会阻碍钙的吸收 。营养专家建议 ， 牛奶一天只能喝二三杯 。全面的夏季营养素除了将常见的吃法用“聪明选择纠正一些外 ， 如果再注意某些营养素的摄取 ， 会让胃口更好 。
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