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谣言粉碎机 10条骗了你多年的健康圣经

科学家每天都会证实很多观点 ， 一些我们已经根深蒂固的理论也会被推翻 ， 任何事物都不是绝对的！以下这些健康观念曾经被我们当“圣经”去做 ， 而如今却被证明为“伪健康” ， 那么真正健康的常识有哪些？小编带着谣言粉碎机为你一一解答：
【健康旧观念】：按“彩虹食谱”搭配着吃
很多情况下 ， 营养师给我们提供专业建议时 ， 最先要求我们的就是饮食的多样性 ， 即餐桌上必须有各色新鲜的蔬果 。研究人员发现 ， 一袋从红色(西红柿中含有茄红素)到蓝色 ， 从紫色(浆果和葡萄中含有花青素)到橘色(胡萝卜中含有 β-胡萝卜素) ， 如彩虹般色彩斑斓的果蔬中含有强大的抗氧化功效 。
【新思路】：白色也是颜色
众所周知 ， 颜色翠绿的西兰花中含有强大的抗癌成分 ， 而同属十字花科的菜花也不例外 。大蒜和洋葱看起来颜色寡淡 ， 却是防治胃癌和大肠癌的高手 。此外 ， 褐蘑菇和大利蘑菇中所含的抗氧化成分和青豆、胡萝卜和红辣椒一样丰富 。
【健康旧观念】：吃肉补铁
一直以来 ， 各种媒体舆论都会建议女性食用适量的瘦牛肉 ， 因为它是铁元素(Fe)的最佳来源 。
但对于喜欢吃汉堡的人来说 ， 这可能是个坏消息：虽然一片3盎司的汉堡碎肉饼中铁(Fe)含量大约为2.2毫克 ， 然而有充足的证据证实 ， 这类红肉中含有的血红素铁会使一些女性患心脏病的风险增加 。不仅如此 ， 汉堡中的红肉还会增加人体患结肠癌的风险 。
【新思路】：绿色蔬菜也补铁(Fe)
如果你不满50岁 ， 建议每天的摄入量为18毫克 ， 而绝经后 ， 每天的摄入量应缩减到8毫克 。有益人体健康的非红血素铁的来源有：深色绿叶蔬菜、豆类、果干和蜜糖 。这些食物一起吃可以产生丰富的维生素C ， 能够促进人体对铁(Fe)的吸收 。
【健康旧观念】：不吃精加工食品
对曲奇、白面包和甜麦片这类加工食品而言 ， 这仍是一条不错的建议 。因为这类食品中添加了大量的糖分 ， 且与非精加工的同类食品相比 ， 其中的营养成分也可能不及它们多 。
【新思路】：并非所有的快餐食品都不好
罐装淡金枪鱼、冷冻糙米、全麦通心粉……有了这些(和事先备好的蔬菜)你就可以随时享用一顿健康的晚餐 。除了方便快捷外 ， 食用加工过的豆类 ， 如：蚕豆罐头(低钠型的)还是有很多其他好处的 。最近的一项期刊评论中提到：豆类食品有助于抑制肥胖 。同时 ， 还能最大限度地减少因肥胖引发的各类健康隐患 。
【健康旧观念】： 挑选野生的三文鱼
我们都看过有关人工养殖的三文鱼 ， 可能多氯联苯(pCBs)成分超标的报道 。但野生三文鱼昂贵的标价实在让人望而却步 。目前 ， 哈佛大学的研究人员对这一化学物质超标的风险 ， 给出了一个适当的比喻：如果有10万人每周吃两次人工养殖的三文鱼 ， 连续食用70年 ， 多氯联苯(pCBs)的摄入量可能会导致其中有24人患癌症身亡——不过 ， 人工养殖的三文鱼能够防止7000人因心脏病致死 。
【新思路】：多尝试不同种类的鱼
你的最终目的是要多吃些能负担得起的海鲜 。所以不妨尝试那些较少有人知道的水产品 ， 比如：鳕鱼、鲭鱼和牙鳕 。如果你想吃得环保些 ， 可以在手机上下载免费的蒙特雷湾水族馆App(Monterey Bay Aquarium)的海鲜观察程序 。该应用程序中有一个“吃鱼攻略”定位器(projectFishMap) ， 网罗了很多优质的餐厅和鱼市 。
【健康旧观念】：锻炼前 ， 先做伸展运动
小学体育老师说过 ， 伸展运动可以防止肌肉拉伤 ， 从那以后 ， 可能每次运动之前你都会努力弯腰够够脚趾 ， 扭转身体伸展四肢 。不过 ， 静态伸展(像你平日里常做的那种)实际上并不能防止肌肉拉伤！不仅如此 ， 这样做还会影响你在强化训练中的表现 。研究发现 ， 直接锻炼的人 ， 比锻炼前先做伸展运动的人在举重和赛跑项目中发挥得更好 。
【新思路】：边锻炼边热身
【谣言粉碎机 10条骗了你多年的健康圣经】将运动强度一点点加强 。比如：先从慢跑开始 ， 以每周至少做两到三次 ， 每次10分钟为宜——来自北卡罗莱纳州温斯顿？塞伦州立大学的理疗学教授Lynn Millar博士建议 。但锻炼结束后一定要做伸展运动——这样不仅可以扩展身体的运动范围 ， 还能达到你预期的锻炼效果 。
【健康旧观念】：运动鞋每半年更换一次
除非鞋子上有明显的破损 ， 比如：磨穿了的鞋底或鞋底夹层起皱 。到目前为止 ， 相关研究还没有找到多少可靠的证据 ， 证明运动鞋多长时间更换一次最合理 。
【新思路】：鞋子换着穿
卢森堡的研究人员发现 ， 几双跑鞋轮换着穿 ， 可以使运动受伤的风险降低39% 。但这可并不是你玩命买鞋 ， 拼命败家的借口哟！
【健康旧观念】：深蹲损伤膝盖
如果你膝关节受伤 ， 教练通常会劝诫你不要再做深蹲运动 ， 或者尽量少做 。尤其要注意不要让膝盖弯曲的幅度盖过脚趾 。
【新思路】：No Zuo No Die多做深蹲练习
深蹲可以强健你的臀部和大腿 ， 从而间接改善膝关节的稳定性 。至于“膝盖弯曲幅度盖过脚趾”的说法 ， 还是不要用力过猛！身体玩命向后拉伸 ， 会使背部受力增加 ， 同时还会加重腰背部的负担 。所以深蹲无妨 ， 但求适度 。
【健康旧观念】：每年做一次宫颈涂片检测
妇产科医师一度认为：每年接受一次宫颈涂片检测 ， 十分必要 。这有助于及时发现可能导致宫颈癌的细胞异常突变 。
【新思路】：根本无需做宫颈涂片检测？！
今年四月 ， 美国食品和药物管理局建议 ， 针对25岁及以上的女性 ， 医生无需对她们进行宫颈涂片检测 ， 单做一次人乳头瘤病毒(HpV)基因分型检测即可 。这种测试可以直接检测到有害致癌细菌的菌株(目前 ， 医生们正在考虑这一建议) 。另外 ， 新的年检中还增加了一项：妇产科医师可能会问及你的体重哦 。是不是觉得有点儿囧？
【健康旧观念】：洗衣服要用冷水
如果是洗礼服 ， 冷水可能更好些 ， 但微生物学家已经证实 ， 用冷水清洗内衣 ， 根本洗不掉内衣上的细菌 。这也意味着你家的干毛巾上可能还有没洗净的排泄残留物哦！
【新思路】：用热水洗衣物
用热水洗衣服 ， 并把满是细菌的衣服(袜子、床单、内衣)和浴巾、干毛巾分开洗 。另外 ， 拿完脏衣服后 ， 记得先洗手 。
【健康旧观念】：饭后立即刷牙
如果你刚刚吃过强酸性的食物 ， 或才喝了强酸性的饮料(如：苏打、柑橘类水果、西红柿、酒、咖啡以及茶) ， 选择这个时候刷牙是很不好的 。含酸性成分高的食物 ， 会使牙釉质变得脆弱 ， 立即刷牙会刷掉牙釉质 。
【新思路】：先漱漱口 ， 等下再刷牙
想清除口腔里的食物残渣 ， 饭后漱漱口就可以了 。然后等半小时到一小时后 ， 待牙釉质变坚硬了 ， 再刷牙 ， 那便是极好的！
3种健康小知识竟然是错的
被误读的理念之一：散步是最简单的锻炼方法
如果你有心脏病 ， 或居住在空气污染比较严重的城市中 ， 最好别轻易出门散步 。研究表明 ， 空气中的小颗粒能增加心脏病发作几率 。遇到阴霾天气时 ， 则应尽量在室内活动 ， 并打开空调——它能让室内污染物水平下降50% 。
被误读的理念之二：游泳是最好的有氧锻炼方式
患哮喘的人请不要相信这种说法 ， 因为游泳池中的氯能诱发哮喘发作 。此外 ， 家长也不要将未满7岁的过敏症儿童带进游泳池 。
被误读的理念之三：应该多吃绿叶菜
正在服用血液稀释剂华法林的人 ， 最好不要在一天内摄入太多绿叶菜 。华法林的功能是阻滞维生素K活性 ， 从而避免血栓形成 。而菠菜、莴苣等绿叶菜富含维生素K ， 吃多了会影响药效 。
结语：任何事物是双刃剑 ， 在你看不到的背面隐藏着对健康起到决定性因素的东西 。因此我们在日常的生活中 ， 一定要多听、多看、多学 ， 及时吸收新的健康理论 ， 以一种开放的胸怀接纳各种新兴的健康知识！

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