煮小锅米线汤是怎么做的 煮小锅米线汤是如何做的
【煮小锅米线汤是怎么做的 煮小锅米线汤是如何做的】1、食材：准备米线、鸡腿、猪肉、娃娃菜、生菜、酸黄瓜、酸菜、蒜苔、猪大骨头、盐、酱油、鸡精、葱、花椒、豆瓣酱、植物油、鲜花椒、芝麻油、香菜 。把猪大骨洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜 。
2、把洗净的猪大骨放入锅里，加入足量的水，加盖煮两个小时以上，取大骨头汤备用 。
3、将鸡腿剁成小块，起炒锅，倒入适量的食用油，放入花椒和青花椒，爆香 。
4、放入豆瓣酱炒出红油，放入鸡丁翻炒，鸡丁入味后，加入酱油和生姜汁，再倒入适量的水 。
5、然后加盖焖煮，直到汤汁浓、肉烂入味后，关火，加入适量的鸡精调味备用 。
6、猪肉剁成碎末备用；将香菜和蒜苔洗净，切碎 。
7、酸黄瓜洗净，切成片，取一小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜 。
8、加入煮好的大骨汤，煮开后，放入生菜、娃娃菜烫熟 。
9、另外取一锅加入清水烧开，放入提前泡好的米线煮软 。
10、把煮好的米线放入煮汤的砂锅里，加入鸡肉酱汤汁搅拌均匀 。
11、最后放入切碎的蒜苔和香菜，以及浇上鸡肉酱汁即可 。
推荐阅读
- 米饭煮软了怎么再煮硬
- 米饭煮软了能炒花饭吗
- 米饭煮软了有什么坏处
- 煮杨梅汁的功效与作用
- 鸡蛋要用开水煮吗 用冷水煮行不行
- 紫砂锅要不要先煮一次水
- 咖啡豆磨的咖啡需要煮吗？咖啡豆可以放破壁机打成粉吗？
- 煮龟蛋为什么不凝固
- 牛肉片水煮5分钟能熟吗
- 煮生牛奶的正确方法