黄花鱼蒸多长时间能熟 黄花鱼的做法
黄花鱼是一种家喻户晓的美味鱼类 ， 很多人都爱吃黄花鱼 ， 那么你知道黄花鱼蒸多长时间能熟吗?黄花鱼的做法有哪些呢?一起了解一下 。
黄花鱼蒸多长时间能熟
一般7到10分钟左右 。黄花鱼蒸这个时间都是比较好 ， 特殊做法除外 ， 然后腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸 ， 如果要煮的黄花鱼比较大 ， 有两斤以上可以多蒸五分钟 ， 时间不要长 ， 不然鱼肉柴了就不好吃了 。
黄花鱼的做法
红烧黄花鱼
调味料：酒料2大匙 ， 生抽3大匙 ， 蚝油1大匙 ， 砂糖1茶匙 ， 水(高汤)半杯
红烧黄花鱼做法
1.平底锅内热油 ， 放入姜片炸至金黄色捞出
2.将黄鱼放入用小火煎
3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色
4.煎好的黄鱼盛出备用
5.另起油锅 ， 放入两大匙油 ， 冷油放入姜 蒜末 ， 京葱白段爆香
6.将调味料混合均匀备用 。
7.将鱼放入爆香的油锅内 ， 倒入调味料
8.中火煮开后 ， 转小火煮至汤汁浓稠即可 。
文章插图
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黄花鱼蒸多长时间能熟 黄花鱼的做法（图片源于摄图网）
【黄花鱼蒸多长时间能熟 黄花鱼的做法】清蒸黄花鱼
材料
黄花鱼1条 ， 蒸鱼豉油(或生抽) ， 生姜 ， 葱
清蒸黄花鱼做法
1.鱼放盘子上 ， 将姜片铺在鱼上 。蒸鱼豉油倒在小碗里 。
2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟 ， 7-10分钟(按鱼的重量) 。
3.鱼蒸好后把姜片拣去 ， 鱼盘里的腥水倒掉 。然后将葱段铺在鱼上 ， 小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上 。
4.将锅烧热 ， 倒入1勺油烧到7成热 。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了 。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑 ， 而且没有腥味 。
葱香黄花鱼
材料
黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露(可有可无)
葱香黄花鱼做法
1、黄花鱼切段 ， 加入姜片料酒 ， 白胡椒粉 ， 盐混合 ， 腌30-60分钟 。
2、锅烧热 ， 倒入少量油 ， 等油烧热了 ， 把鱼块倒入 。不要翻动鱼 ， 等一边有了硬皮 ， 翻面 ， 煎另一面 ， 直到鱼煎熟 。
3、把鱼按照原来的样子摆盘 。
4、大葱白切丝 ， 用煎鱼的余油 ， 炒葱丝 ， 加入生抽白糖鱼露 ， 炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可 。
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