怎么鲜榨果汁？榨果汁时需要注意什么？
【怎么鲜榨果汁？榨果汁时需要注意什么？】
生活中有多种不一样的水果 ， 我们平时除了直接吃它们以外 ， 还可以将水果榨成汁 ， 常喝果汁对健康也有好处哦！榨果汁要使用到的就是榨汁机 ， 现在很多家庭都有榨汁机 ， 想喝果汁的时候可以自己在家榨 。那么 ， 怎么鲜榨果汁？榨果汁时需要注意什么？
1、鲜榨果汁要注意什么
1、一般在榨汁完成之后 ， 表面上都会漂浮着一些白色的泡沫 ， 这些泡沫因为没有什么味道 ， 甚至看起来没有那么的好看就被扔掉了 。而科学研究表明 ， 这层泡沫中富含人体所需的酵素 ， 酵素对于人体是非常有好处的 ， 例如抗炎抗菌 ， 净化血液 ， 增强人体免疫力等等 ， 但是这种酵素在空气中不会停留太长时间 ， 只有尽快的将其喝完才能保证其活性 。
2、橘类中的水果例如橘子、橙子、柚子等等表面都会有一层白色的海绵层 ， 这种海绵层富含维生素C和生物黄酮素 ， 这两种元素都是对人体很有营养的 ， 所以在饮用橘类果汁时一定不要将它剥掉 。
3、在制作炸鲜果汁的过程中千万不要使用铝制容器盛放 ， 铝是一种对人体有害的元素 ， 会直接损害脑神经细胞 ， 让人变得反应迟钝 ， 记忆力下降 ， 而鲜榨果蔬汁中的柠檬酸以及果酸都会促进人体对铝的吸收 ， 因此切记在盛放水果时不要用铝制品 。
4、鲜榨蔬果汁不同于现在市面上的罐装、袋装的100%果汁饮料 ， 鲜榨果蔬汁富含维生素C、矿物质、植物性化学物质及酶等营养成分 ， 饮用鲜榨果汁之后会让人有一种神清气爽的感觉 。但罐装、瓶装等100%果汁饮料与鲜榨果汁相比就显得有些“营养不良”了 ， 这样的果汁在加工过程中 ， 为了能保存更长的时间 ， 都需要经过高温杀菌处理 ， 果蔬汁中的维生素和酶在生产过程中就已经流失了 。
5、刚刚榨过的果蔬汁需要马上饮用 ， 为了不让果蔬汁中的营养成分流失 ， 应尽快的饮用 ， 如果饮用不完 ， 可以存入冰箱 ， 但时间不可以超过24小时 。
6、鲜榨果蔬汁在榨汁前需用开水烫一下 。烫一下可以杀灭水果、蔬菜上面的氧化酶、及农药 ， 也可以使它们的组织微软一些 ， 再进行榨汁可以减少营养成分的流失 ， 增加水果的出汁率 ， 还可以使果汁的颜色相对更加鲜艳并延长保存时间 。
以上就是鲜榨果汁的几个小窍门 ， 只要按照以上的几点来做 ， 果汁中的营养就不会流失 ， 让你喝果汁也能得到水果的营养 ， 何乐而不为呢 。
2、喝果汁要注意什么
1.餐前空腹状态下不要喝酸性较大的果汁 ， 如橘子 ， 菠萝 ， 山楂榨的果汁 ， 也不宜饮用甘蔗汁 ， 葡萄汁等含糖分多的果汁 ， 以免影响吃正餐 。
2.餐后适宜饮用助消化的果汁 ， 如菠萝 ， 木瓜 ， 山楂 ， 猕猴桃 ， 橘子榨的果汁等 。
3.正常人每天摄入的水果应该控制在200-400克 ， 减去三餐中的蔬果摄入量 ， 一般来说 ， 每日饮用2杯果汁就够了 。
4.有的水果性寒凉 ， 容易引起腹泻腹痛 ， 所以体质偏寒的人群不适宜用来榨汁饮用 。
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