如何区分原酒、原浆酒、基酒?
原酒,是相对于成品酒来说,一般经过酒企降度、调香、调味后才包装成成品酒 。那么市场上有一些卖“原浆酒”的又是啥?
原酒=原浆酒
它们在本质上一样,只是叫法不同 。
而原酒与基酒是包含与被包含的关系 。
酿造过程中取出的所有酒都可以称为原酒,它味道单一,在口感上具有一定缺点,所以需要通过勾调取长补短,达到上佳口感 。
【如何区分原酒、原浆酒、基酒?】 勾调时,以一种酒作为主体,这便是“基酒” 。
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