妈妈牌炒疙瘩的做法（糕点小吃）
【妈妈牌炒疙瘩的做法（糕点小吃）】本食谱来自【Cc鲁想當孙悟空】老师分享的妈妈牌炒疙瘩的做法，主食；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做妈妈牌炒疙瘩好吃？学做妈妈牌炒疙瘩需要哪些食材？为您提供妈妈牌炒疙瘩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味妈妈牌炒疙瘩 。
很多菜都是和妈妈学的，就比方说炒疙瘩~
做妈妈牌炒疙瘩所需食材：主料：面粉200g，清水100g，盐1勺
辅料：黄瓜半根，胡萝卜半根，黄豆（煮熟）1大把，猪肉丁适量，老抽2勺，香油少许，大蒜2瓣
妈妈牌炒疙瘩的做法步骤：1. 面粉和清水的比例是2：1，面粉中加入少量盐，和成的面团略硬 。醒20分钟 。
2. 取出面团，用擀面杖擀成1cm厚的饼状 。
3. 切成长条 。
4. 再切成小丁 。这就是我们说的“疙瘩”
5. 由此方法得到一大堆疙瘩 。
6. 把黄豆焯水，黄瓜，胡萝卜切丁，猪肉切成猪肉丁，大蒜拍成蒜末 。
7. 锅中倒入清水，大火煮开后，下入疙瘩，煮熟 。
8. 捞出疙瘩，要过凉水 。
9. 炒锅中倒入油，放入葱花炒香后，下猪肉丁至熟，再放入黄豆和胡萝卜丁，喷入2勺酱油（颜色喜欢深就用老抽，颜色浅用生抽） 。
10. 最后下入疙瘩和黄瓜丁，以及蒜末翻炒均匀 。加入适量盐调味，最后淋少许香油出锅 。就做好咯~
温馨提示：很多菜都是和妈妈学的，就比方说炒疙瘩~
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