波眸酒庄建立于什么时间？
波眸酒庄（Chateau Pomeaux）位于法国波尔多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）产区 ， 是一家颇具实力的精品酒庄 。
波眸酒庄的现任庄主为艾伯特·西奥多·帕沃斯（Albert Theodore Powers） 。酒庄的葡萄园位于波美侯平原东南向的山坡上 ， 距离柏图斯酒庄（Petrus）只有约1.6公里远 。葡萄园的土壤类型主要为砾石和黏土 ， 富含铁元素 。园里只种植了梅洛（Merlot）一种葡萄 ， 葡萄树的平均树龄超过了40年 。酒庄聘请了米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任葡萄园管理和酿酒顾问 。在米歇尔的指导下 ， 酒庄对葡萄园进行精心管理 ， 采用一系列成熟的葡萄园管理技术 ， 比如严格的双居由式修剪（Double Guyot Pruning）、绿色采收（Green Harvests）以及晚采收 ， 来保证产出优质的葡萄 。
波眸酒庄致力于酿造优质的葡萄酒 。这里的酿酒厂经过翻新 ， 引进了大批世界水平的酿酒设施 ， 包括电子控温橡木发酵罐（Electronically Temperature-controlled Oak Tank）等 ， 并且新建了办公室、旅舍以及一间宽敞的品酒室 。到了每年的成熟季 ， 波眸酒庄的葡萄都会经过人工采摘、去梗、筛选等工序 ， 并且经二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）进行处理 ， 然后被置于小型橡木桶里进行发酵 。发酵完成后 ， 葡萄酒会继续在全新的橡木桶里进行苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation） ， 再进行装瓶 。
【波眸酒庄建立于什么时间？】波眸酒庄的葡萄酒非常奔放 ， 口感均衡 ， 带有浓郁的酒香 。波眸酒庄生产的正牌酒为波眸酒庄红葡萄酒（Chateau Pomeaux, Pomerol, France） 。《葡萄酒观察家（Wine Spectator）》曾评价波眸酒庄红葡萄酒：“带有充足的莓果风味 ， 酒体丰满 ， 口感圆润 ， 是非常**的一款酒 。”酒庄的副牌酒为波眸酒庄之花红葡萄酒（Chateau Pomeaux La Fleur, Pomerol, France） 。
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