生腌青辣椒的简单做法
在以前的标准困难的情况下，为了度过寒冷而没有食材生长的冬天是腌制食材，所以冬天不能饿 。事实上，许多腌制材都很好吃，现在到了秋天也有腌制食材的人，给寒冷的冬天带来复古感 。详细介绍集中化生腌辣椒的简单做法 。
生腌青辣椒的简单做法
做法一
1、腌青辣椒可以准备新鲜青辣椒3000克，大蒜200克，生姜150克，老抽两包，食用盐一百克，白糖和白酒各150克，色拉油和味精各一百克 。
2、把准备好的青辣椒洗净以后，去掉蒂和里面的籽儿，然后放到阳光下晾晒，等它晒到五成干时，再把它收起来 。那准备好的酱油和盐，白糖以及白酒和色拉油等材料放在锅中加热煮开制成料汁 。
3、把处理好的青辣椒和蒜瓣儿，已经生胶放在一个腌菜的容器中，再把煮好的料汁倒进去，用筷子调匀，放在阴凉的地方腌制，十天左右青辣椒就能腌好 。
文章插图
【生腌青辣椒的简单做法】做法二
1、腌新鲜生青辣椒时，需要准备青辣椒两千五百克，盐六百克，清水适量，大料和花椒各二十克，干姜二十克 。把准备好的花椒大料和生姜，装入到一个干净的纱布袋中，把口扎紧 。
2、把准备好的青辣椒用清水洗净，当然后用干净的牙签，在青辣椒表面扎一些孔，这样在腌制过程中，能让青辣椒更好的入味 。把大眼以后的青辣椒放到腌菜缸中 。
3、把准备好的香料包入锅，加入清水，再放入准备好的食用盐，加热烧开，熬制10到15分钟，关火降温，等他将来以后取出盐水，直接倒入到腌菜缸中，调匀腌制，每隔三天用干净的筷子搅动一次，30天以后里面的青辣椒就能腌好 。
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