赛拉图酒庄建立于什么时间？
赛拉图酒庄（Bruno Ceretto）地处意大利皮埃蒙特(Piedmont) 的巴罗洛（Barolo ）产区,酒庄自1930年创立以来，经过发展和壮大，已经拥有数家酒厂 。酒庄现任**布鲁诺?赛拉图（Bruno Ceretto）和马塞洛?赛拉图（Marcello Ceretto）是赛拉图家族的第二代**，这两兄弟于1960年接管其父亲的事业 。在兄弟二人的经营下，酒庄陆续购入了多个条件优越的葡萄园，规模得 到了进一步的扩张 。现在酒庄的第三代后人也加入对家族事业的经营管理中，未来，赛拉图酒庄的表现将更值得期待 。
赛拉图酒庄的葡萄园占地248英亩（约100公顷），园里种植的主要葡萄品种是阿尔巴产区内比奥罗（Nebbiolo d’Alba）、阿尔巴产区巴贝拉（Barbera d’Alba）、阿内斯（Arneis）、雷司令（Riesling）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）和莫斯卡托 （Moscato） 。葡萄树的平均树龄为35年，种植密度为3,700-4,500株/公顷，平均产量为5,000-8,000千克/公顷 。
在酿酒方面，赛拉图酒庄一直都喜欢使用本地的传统葡萄品种酿制红葡萄酒，不过近几年来，他们也在尝试使用一些品种，先用这些品种试验一些新的酿酒技术，然后才会用于本地品种进行酿酒 。酒庄出品的主要酒款包括赛拉图酒庄碧高石头园巴罗洛干红葡萄酒（Barolo Bricco Rocche）、赛拉图酒庄布鲁纳特葡萄酒巴罗洛葡萄酒（Barolo Brunate）和赛拉图酒庄碧高雅仙妮园芭芭罗斯科红葡萄酒（Barbaresco Bricco Asili） 。这三款优质的葡萄酒，都会在大钢桶中进行相对较短的浮盖发酵，时间大约为7到8天左右 。在这之后，瓶塞被浸泡在酒中，进行8到10天的浸 渍 。所有这些操作工序都在温度严格控制的情况下进行，温度严格控制在28到30摄氏度之间 。接着葡萄酒被转移到酒罐中进行苹果酸-乳酸发酵，之后转移到法 国小橡木桶中进行陈化，直到装瓶 。这些小橡木桶的容积为300升 。
这里出产的葡萄酒属于意大利雅的葡萄酒，而且似乎代表了传统酿酒方式和开明的现代酿酒方式的结合 。它们都非常芬芳和新颖，而且释放后立即可以饮用 。它们**是强劲、强健和**陈年价值的皮埃蒙特巴罗洛葡萄酒和芭芭罗斯科葡萄酒，但是它们仍然有着长寿的潜力 。
【赛拉图酒庄建立于什么时间？】赛拉图酒庄近期比较**的年份包括：2000年、1999年、1997年、1996年、1990年、1989年、1986年、1985年、1982年、1979年、1978年、1974年和1971年 。
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