湖澎堡酒庄介绍
湖澎堡酒庄（Hoopenburg）坐落在南非西开普省（Western Cape）产区内，在西蒙山（Simonsberg-Stellenbosch）的怀抱之中，是一间独具特色的家庭式酒庄 。
湖澎堡酒庄由来自德国的施密茨家族（Schimitz Family）建立于1992年 。该酒庄以质量为导向，坚持生态保护的理念，专注于精品酒的酿造，是开普境内**一座完全使用灌木式葡萄藤所产的葡萄来酿酒的酒庄 。它是一群有志者的家园，他们将所有的热情和创意都投入到酿酒和销售的过程中 。酿酒师赫兰尼·奥利维尔（Helanie Olivier）坚持认为自己的作用是维护葡萄园的和谐，以高质量、的葡萄为顾客酿造的葡萄酒，现任总经理兼酒窖管理者安东·布克斯（Anton Beukes）也努力经营着这片庄园 。
【湖澎堡酒庄介绍】葡萄园内种植的葡萄有：霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等 。因为葡萄园内都是以灌木式种植的葡萄，因此湖澎堡酒庄的产量可以控制在每公顷6吨以内 。再结合温和的气候、纯净的地下水和旱地等种植环境，葡萄质量得以提升并拥有独特的风味 。待葡萄成熟后，均由工人们手工采摘并挑选**的葡萄进行酿酒 。
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