黛什酒庄怎么样？
【黛什酒庄怎么样？】黛什酒庄（Dashe Cellars）位于美国加利福尼亚（California）的葡萄酒产区 ， 是该地区的酒庄之一 ， 现由迈克·黛什（Michael Dashe）和安娜·黛什（Anne Dashe）共同管理经营 。
1996年 ， 酿酒师夫妇迈克·黛什和安娜·黛什共同创建了黛什酒庄 。他们已有40年的酿酒经验 ， 曾在Chateau Lafite-Rothschild、Chateau La Dominique、Ridge Vineyards和Cloudy Bay等酒庄从事葡萄酒酿造工作 ， 致力于采用单一葡萄园里的单一葡萄品种酿造品质的葡萄酒 。迈克·黛什和安娜·黛什于1994年相识 ， 1996年结为夫妻 ， 同年黛什酒庄正式投入运营并发布了酒庄的款葡萄酒——1996 Dry Creek Valley Zinfandel 。酒庄的葡萄酒的酒标非常俏皮 ， 上面画着一只猴子骑在一条鱼上 ， 寓意着这两种奇特的生物一起去旅行 ， 以此纪念夫妇俩曾经一起寻找理想葡萄园的有趣故事 。现在 ， 酒庄的葡萄酒年均产量为10,000箱 。此外 ， 酒庄内设有独立的品酒室 ， 游客可在这里品尝到美味优质的葡萄酒 。
黛什酒庄与索诺玛县（Sonoma County）当地多个的小型葡萄园保持着良好的合作关系 ， 该产区是加利福尼亚州葡萄酒的摇篮 ， 夏季白天温暖干燥 ， 夜间凉爽 ， 冬季寒冷有霜冻期 ， 土壤主要是由沉积火山灰和火山岩熔岩组成 。酒庄的合作葡萄园都位于陡峭的山坡上 ， 分布在Dry Creek、Alexander Valley 和 Mendocino County等子产区 ， 种植着适宜的葡萄品种 。其中在Dry Creek产区出产的仙粉黛（Zinfandel）闻名于世 。迈克·黛什和安娜·黛什对与其合作的葡萄园有着严格的监控和管理 ， 并亲自决定葡萄的采收时间 ， 以获得达到成熟度的优质葡萄 。黛什夫妇坚持选用低产量的优质老藤葡萄 ， 主要采用的葡萄品种有歌海娜（Grenache）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Petite Syrah）和雷司令（Riesling）等 。
黛什酒庄采用先进的酿酒设备 ， 同时结合传统人工操作的酿酒技术 ， 致力于出产具有旧世界风格 ， 完美体现索诺玛风土特色的的优质葡萄酒 ， 现已正式发布的酒款有Les Enfants Terribles、Louvau Vineyard、Florence Vineyard和Todd Brothers Ranch等系列 ， 深受广大消费者的喜爱 。
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