【比多酒庄怎么样呢？】比多酒庄（Domaine Anne et Sebastien Bidault）坐落在法国勃艮第（Burgundy）夜丘产区（Cote de Nuits）的莫雷-圣丹尼村（Morey-Saint-Denis），是该产酒村一座生产优质葡萄酒的精品酒庄 。
比多酒庄的负责人是安妮（Anne）和塞巴斯蒂安·比多（Sebastien Bidault） 。他们二人都出生于勃艮第传统酿酒家庭，自小就受到葡萄酒文化的熏陶，耳濡目染父辈如何种植葡萄和酿造葡萄酒 。长大之后他们对葡萄酒仍然十分着迷 。1996年，安妮和塞巴斯蒂安浪漫相遇，坠入爱河，一起建立了属于他们自己的酒庄 。2000年，他们在热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）买了块葡萄园 。2005年，他们又分别在香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、莫雷-圣丹尼收购了几块葡萄园 。到了2011年，他们拥有了自己块特级园——洛奇园（Clos de la Roche） 。
比多酒庄目前总共拥有2公顷的葡萄园，主要种植的葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir） 。酒庄采用生物动力学的种植方式，尊重自然规律，绝不使用任何化学肥料、杀虫剂和除草剂，而是构建一个可持续的葡萄园系统，细心呵护葡萄园的生态 。当葡萄成熟时，比多酒庄会郑重地对待每一颗果实，亲手采摘，仔细挑选，保留质的葡萄以酿造葡萄园风情的葡萄酒 。比多酒庄会根据葡萄酒的状态选择陈年的橡木桶，一般采用30%-50%的新橡木桶，陈年时间为12到18个月，酒庄只会在必要的时候对将装瓶的葡萄酒进行过滤，例如酒泥过多 。
目前，比多酒庄出品的酒款有：香波-慕西尼村红葡萄酒（Chambolle Musigny）、洛奇园特级园红葡萄酒（Clos de la Roche）和波尔（莫雷-圣丹尼）红葡萄酒（Les Porroux Morey-saint-Denis）等 。比多酒庄的葡萄酒口感醇厚，细腻地表达了葡萄园的风土文化，受到国内外消费者的喜爱和支持 。
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