洋葱炒鸡蛋
【洋葱炒鸡蛋的做法】
5月4日，清晨 。
继续休假中 。
窗外的雨淅淅沥沥，躺在床上，突然想到在这种阴雨的天气中可以不必上班，这是怎样的一种幸福呢？O(∩_∩)O
没有了主持审稿审片外联网站值班，一切都是那么轻松而惬意——即使是在这样阴雨连绵的天气里 。
早餐也懒得做了，懒洋洋地在床上看了好几集《海贼王》，路飞和艾斯的年少时期 。
午饭吗？冰箱里菜还很多，炒个简单的洋葱炒鸡蛋吧，配上白粥 。
一个人的生活——O(∩_∩)O
主材：洋葱适量，鸡蛋一枚 。
调料：盐，料酒，醋 。
1、鸡蛋打入碗中，半调羹料酒，半调羹清水，数滴醋打匀成蛋液 。
刀沾水（可以有效防止洋葱辣眼睛），将洋葱切块儿备用 。
2、热锅冷油，油热倒入蛋液，中火煎熟后铲碎盛出备用 。
3、锅中再入适量底油，油热入洋葱翻炒至断生，略略变软 。
4、入鸡蛋翻匀，调入适量盐，一点点水翻匀起锅 。
Ps:
1、蛋液中入料酒可去腥，入一点水和数滴醋可使蛋液更加鲜嫩，但不可多加 。
2、刀沾水再切洋葱，可以有效防止洋葱辣眼睛 。
3、我喜欢将洋葱炒到断生略略变软的程度，你也可以炒到自己喜欢的成都 。
4、鸡蛋不用炒久，保持鲜嫩 。
继续休假中，还有8天——洋葱炒鸡蛋 。O(∩_∩)O
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