红酒13度和12度有什么不同？
一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的 。而13度和12度作为葡萄酒中比较常见的度数，你知道它们有什么不同吗？
红酒13度和12度就是酒精度不同，也可以反映出两者的酿酒葡萄或酿酒工艺不同，红酒的酒精是由糖分转化而得，一般成熟度越高，含糖量越高的葡萄，酿制的葡萄酒酒精度越高 。
不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同 。一般情况下，成熟度越高的葡萄，其含糖量就越高，反之则越低 。这也解释了为什么地处南半球的新世界葡萄酒一般果香比较丰富，酒精度也相对较高 。
虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量 。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低 。
【红酒13度和12度有什么不同？】 以上就是关于红酒13度和12度有什么不同？的详细介绍啦！更多精彩内容，敬请关注火爆好酒招商网！
推荐阅读
- 女人喝红酒的八大好处
- 女生喝红酒的时间
- 每天喝红酒的量
- 每天晚上喝多少ml红酒
- 每天什么时间喝红酒好
- 红酒每天喝多少合适
- 睡前喝多少红酒合适
- 红酒什么时间喝时间
- 红酒适合什么时候喝
- 女人和离异的男人谈恋爱：这3个细节要注意