雅伦堡酒庄怎么样？
雅伦堡酒庄（Yeringberg）位于澳大利亚雅拉谷（Yarra Valley），是该产区内杰出的酒庄之一 。
雅伦堡创始人是瑞士贵族弗雷德里克·纪尧姆·迪普瑞（ Frederic Guillame de Pury） 。他所酿造的波尔多风格的佳酿在伦敦、巴黎、波尔多、加尔各答、三藩等众多葡萄酒展中屡获 。他所建设的华丽的两层木质酿酒厂和地下酒窖依然完好无损，被列为保护建筑 。次世界大战之后，霜霉病和八哥鸟的破坏以及全世界对澳洲餐桌酒的需求下降，导致了雅拉谷葡萄园的消亡 。1921年雅伦堡亦未能幸免，成为雅拉谷一批忍痛拔掉葡萄藤的大型庄园 。1969年，家族第三代传人贵尔·迪普瑞（Guill de Pury)）在他祖父一个世纪多前选取的东北斜坡上开始重建雅伦堡葡萄园 。现在迪普瑞家族每年从雅拉谷古老的葡萄树上出产仅仅1,500箱雅伦堡葡萄酒 。
如今，贵尔的女儿桑德拉·迪普瑞（Sandra de Pury）是酒庄的酿酒师，这是又一位澳洲女性酿酒师的杰出代表 。除了酿酒，她还掌管酒庄的日常运营工作 。她的兄弟大卫（David）则负责葡萄园的管理 。美食和美酒从来都相得益彰 。桑德拉更是深谙美食美酒搭配之道，因为她自己就是个资历颇深的大厨，曾任（1989-1990）香港米氏餐厅（M Restaurant）个行政主厨 。
雅伦堡酒庄的葡萄酒全部产自本庄园种植的葡萄，因此很稳定地反映了地域、气候、葡萄藤的特征 。葡萄藤修剪、葡萄采摘全部手工完成 。从葡萄到瓶中酒的酿造过程中尽可能减少人为干预，保持葡萄天然特色，并且选取的法国橡木桶窖藏 。
雅伦堡葡萄酒年轻时因口感柔和、果味突出、高度平衡而深受喜爱，同时也具备发展为浓郁、优雅、成熟的年份酒的品质 。雅伦堡葡萄酒是澳洲所有的高端酒窖藏品中不可或缺的重要成分，专门售予那些懂得欣赏并乐于购买精品酒的顾客 。
【雅伦堡酒庄怎么样？】
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