品红酒：感受文豪笔下的美妙口感
【品红酒：感受文豪笔下的美妙口感】 如果你恰好喜欢读菲茨杰拉德、海明威的作品，一定会被书中反复提到的红酒深深吸引，但我们普通人饮用红酒时，对深层次的口感往往无法描述，今天将教大家如何更加优雅、专业地品鉴红酒，更好地领悟文豪笔下的美酒风情 。
当下，有一些追求个性、潮流的年轻人喜欢在红酒中添加碳酸饮料，但对此并不建议，在红酒中加入碳酸饮料是对一瓶红酒的破坏，其破坏红酒本身拥有的纯正口味 。而且因为饮料中的甜度没办法控制，会影响到整体的口感 。
另外很多人喜欢喝冰镇饮料，但不建议大家把红酒也冰镇处理 。大多数情况下，红酒可以在室温下饮用 。因此，冷藏或者冰镇都没有必要 。红酒可以在室温内打开一段时间再倒入酒杯中，其红酒口感更好 。冰镇的话，口味会受到很大的影响，所以没必要 。
红酒的味道受温度的影响很大，开始不懂红酒的时候喜欢用手直接拿瓶子，这样手温可能会影响到红酒的口感 。另外记得拿红酒的时候让红酒处于平衡状态 。这样就会减少接触次数以及时长，避免手部温度影响红酒口感 。
红酒加工上市后因为种种因素会放置一段时间，尽管红酒放置时间越长其口感方面越好 。如果红酒放置时间较长，其红酒瓶底多少都会有一些沉淀物 。可别小看这些沉淀物，这些沉淀物会影响红酒的口感 。所以倒酒时如果能均匀地倒出较好，这样避免红酒瓶底沉淀物晃动 。经常会遇到一些朋友询问说红酒里面的杂质是什么，其实只要小心一点，你可能都不会看到杂质 。
另外摇杯也是一个很关键的步骤，摇的优雅并非只是看起来优雅，还会让红酒的口感发生细微的变化，当然这种变化是积极的，可以让红酒的香味挥发出来，这样喝起来口感会更佳 。
饮酒必不可少的是酒具，红酒标配高脚杯，这一点大家都懂，当然，一款好的高脚杯如何选这就需要你们去选择了 。（文章来源：中 国红酒网）
