赛妮娅怎么样？
赛妮娅（Sena，又名：桑雅）位于智利的阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）产区，是由智利伊拉苏酒庄（Vina Errazuriz）的庄主爱德华多·查威克（Eduardo Chadwick）与美国葡萄酒之父罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）两人合作打造的酒庄 。
【赛妮娅怎么样？】1985年，罗伯特·蒙大维次前往智利寻找酿酒之地时，他认为智利是一个拥有无限酿制葡萄酒潜力的地方 。在分享了彼此对葡萄酒的热忱及酿酒哲学之后，他和伊拉苏酒庄庄主爱德华多·查威克决定合作，并于1995年创建了赛妮娅 。“Sena”在西班牙语的意思是“签名（signature）”，这个名称代表了两个家族间共同的风格和经验 。在酒标上，更可以看到两个酒庄庄主的签名，赛妮娅可谓二人远见卓识的结晶 。2004年罗伯特·蒙大维决定卖掉股权，伊拉苏酒庄买回了所有股权，这就意味着现在的赛妮娅是百分之百的智利血统 。管理人爱德华多·查威克也表态将继续致力于打造酒款 。
赛妮娅的葡萄园地处智利阿空加瓜谷西侧，距离太平洋40公里 。葡萄园的面积达42公顷，种植的品种有佳美娜（Carmenere）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和西拉（Syrah）等 。这里的气候属地中海气候，旱季较长 。由于靠近太平洋，凉爽的海风能有效调节园内的气温，稍微凉爽，但仍足以让葡萄达到合适的成熟度 。土壤方面，山谷斜坡的崩积土壤中含丰富土质和大小不等的石块，形成排水性良好、土质多样的砾石，黏土和壤土 。
酒庄为了限度提高质量，会在早晨将精选的手摘葡萄装在12公斤的箱子里运达酒厂 。葡萄在分拣台上经过精心筛选，所有杂物、叶子、根茎被剔除，确保果味的纯正 。葡萄大多在不锈钢罐中发酵，温度范围从24°到30°C不等，视不同品种和季节条件而定，以达到理想的提取程度 。另外有6％的葡萄必须在全新法国橡木桶中发酵，在发酵过程中，需每日进行3次淋皮，来萃取颜色、单宁和风味 。浸泡时间根据品种和每一地块的情况而定 。新酒随后装进的优质新法国橡木桶中陈年22个月 。
在种种完美条件的搭配下，赛妮娅1995年出品的葡萄酒一经推出就得到各界好评 。赛妮娅红葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）连续多年得到葡萄酒评论家罗伯特·帕克（Robert Parker）接近满分的评价，深受消费者的喜爱 。
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