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色香味俱全的定食【番茄鲜虾饭】的做法（营养不良食谱）

怎么做色香味俱全的定食【番茄鲜虾饭】好吃？学做色香味俱全的定食【番茄鲜虾饭】需要哪些食材？斯佳丽的小厨房老师为您提供色香味俱全的定食【番茄鲜虾饭】的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的色香味俱全的定食【番茄鲜虾饭】 。

前几天在外办事 ， 中午饭在KFC内解决 ， 点了份“干烧凤尾鲜虾饭” ， 虾没几个 ， 又没有其他的配菜 ， 还有点小贵 ，  不过在茄汁中放入点辣酱这味道我还是很喜欢 。于是自己回家如法炮制 ， 在番茄虾仁汁中加入点韩式辣椒（它的味道不太辣 ，  微带点甜味） ，  再加入点杏鲍菇 ， 青豆等素菜来搭配 ， 营养也更全面 。
谁说一个人吃饭就随便 ，  一个人吃饭也要营养、丰富、美观 ， 色香味缺一不可 。一碗米饭 ，  搭配上鲜美的虾仁 ， 再浇上多多的茄汁酱 ， 这可是自己动手才有的待遇哟 ， 是不是很完美的一人定食餐呢？
【番茄鲜虾饭】
原料：虾仁 番茄 大米 杏鲍菇 青豆 玉米 鸡蛋 番茄酱 姜片 生粉 韩式辣椒酱 盐 胡椒粉 高汤
制作： 1. 将米洗好后放入电饭煲中 ， 按下煮饭键 ，  到时候米饭就煮好了；
2. 将虾洗净后去除虾壳 ，  用牙签从背上第二 ，  三节处挑出虾线；
3. 在准备好的虾仁中放入盐 ，  生粉 ，  半个蛋清和姜片 ，  抓匀后备用；
4. 准备好所有的原材料；
5 将番茄用搅拌器搅打碎；
6. 将番茄液倒入锅中 ， 再加入番茄酱和高汤；
7. 加入准备好的杏鲍菇粒一起煮上几分钟；
8. 下入腌制好的虾仁 ，  再加入青豆和玉米粒一起煮；
9. 加入点韩式辣椒酱 ，  搅拌均匀；
10. 再加入水淀粉 ， 边加入边搅拌；再加入打散的鸡蛋液；
11.最后加入盐和胡椒粉调料；
12. 将煮好的米饭用模具装好摆放在盘的一侧；
【色香味俱全的定食【番茄鲜虾饭】的做法（营养不良食谱）】
12. 将煮好的浓稠的番茄虾仁液浇淋在米饭上 。
小贴士：1. 先煮上米饭 ，  同时处理好虾仁 ，  去掉虾壳 ，  用牙签从虾背上挑出虾线 ， 再用盐 ， 生粉 ， 姜片和半个蛋清等抓匀后腌制一下；2. 煮番茄汤 ， 先将番茄打碎 ， 再加入番茄酱和高汤一起煮；如果没有高汤 ， 就先放点油将番茄汁和番茄酱一起炒一下 ， 再加入水；因为番茄是脂溶性食物 ， 所以一定要加点油 ， 才有利于番茄红素的吸收；3. 杏鲍菇耐煮 ，  且增加鲜味 ，  所以熬煮番茄汤汁一起加入 ， 煮上三至五分钟；煮好汤汁后 ， 再依次下入虾仁 ， 青豆和玉米 ， 煮一下就可以；4. 调味时我加入了点韩式辣椒酱 ， 因为它微带有点甜味又不太辣 ， 因此可以增加整道菜的口感；出锅前再加入剩余的鸡蛋液和生粉将汤变得更浓稠 ， 最后加入盐等调味料即可；5. 将煮好的米饭用模具摆放好（如果没有 ， 可以用个小碗） ， 再将煮好的番茄浓汤浇淋在米饭上面 。

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