【安全】成人一周至少要吃半斤左右的鱼虾
【【安全】成人一周至少要吃半斤左右的鱼虾】
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中国疾控中心营养与食品安全所研究员马冠生介绍 ， 中国的居民膳食指南提倡我们多吃鱼虾 ， 一般建议每天吃50克～100克 ， 成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求 。
鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质 ， 比猪肉、鸡肉等动物肉类都高 。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质 ， 蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似 ， 最适合人体需要 ， 容易被消化吸收 ， 其吸收率高达96% 。
另外 ， 鱼类含有丰富的维生素D、Ω-3及多不饱和脂肪酸 ， 这些都是很好的抗氧化、抗癌物质 。
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