覆盆子酒怎么酿造

【覆盆子酒怎么酿造】    覆盆子酒家庭酿制原料:新鲜覆盆子果实10斤,白砂糖2斤 。
    覆盆子酒家庭酿制方法步骤:
    1、覆盆子冲洗干净后再用盐水泡10分钟左右,捞出再次冲洗干净并晾干水分 。
    2、玻璃瓶及瓶盖冲洗干净,用开水煮10分钟左右再取出控干 。
    3、晾干水分的覆盆子装入玻璃瓶里,用消过毒且无油无水的筷子捣碎,多只能装7分满 。
    4、盖上瓶盖但千万不能拧紧,要让发酵产生的气体能自由跑出瓶子 。
    5、把瓶子放在比较温暖的暗处,每天用搅拌2次,大约发酵两天后加入白砂糖,继续每天搅拌2次 。

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