【酒】我千杯不醉的奥秘
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【【酒】我千杯不醉的奥秘】人喝酒后面部潮红 ， 是因为皮下暂时性血管扩张所致 ， 因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶 ， 能迅速将血液中的酒精转化成乙醛 ， 而乙醛具有让毛细血管扩张的功能 ， 会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象 ， 也就是我们平时所说的“上脸” 。
除乙醇脱氢酶外 ， 人体内还有一种叫做乙醛脱氢酶的物质 ， 喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶 ， 导致乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢 ， 所以脸红的时间会比较久 。与酒后“面不改色”的人相比 ， 乙醛在这种人体内停留时间较久 ， 毒性作用更大 。不过 ， 一般来说 ， 过了1~2个小时后 ， 红色就会渐渐退去 ， 这是因为 ， 肝脏中的细胞色素P450会慢慢将乙醛转化成乙酸 ， 乙酸进入循环系统后会被代谢掉 。
新鲜葡萄治酒后反胃、恶心
葡萄中含有丰富的酒石酸 ， 能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质 ， 达到解酒目的 。如果在喝酒前吃 ， 还能有效预防醉酒 。
香蕉治酒后心悸、胸闷
酒后吃一些香蕉 ， 能增加血糖浓度 ， 降低酒精在血液中的比例 ， 达到解酒目的 。同时 ， 它还能消除心悸、胸闷等症状 。
西瓜利尿加速酒精排泄
西瓜味甘性寒 ， 有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效 。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益 ， 因为它进入人体后 ， 可以对酒精的吸收产生竞争性抑制 ， 减少酒精进入血液的数量 。另一方面 ， 西瓜汁具有明显的利尿作用 ， 可以促进酒精更快地排泄体外 。
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