欧提玛葡萄酿酒怎么样？
欧提玛（Optima）是德国受追捧之一杂交葡萄品种 。她由葡萄品种雷司令（Riesling）和西万尼（Silvaner）的后代与米勒图高（Muller-Thurgau）杂交培育而成的白葡萄品种 。
欧提玛于1930年在德国诞生 ， 并在1970年正式公布 。其名字来源于拉丁语“optimum”（意为“的”） 。它目前主要种植在德国的莱茵黑森 (Rheinhessen)和摩泽尔 (Mosel)地区 ， 在加拿大和南非的弗兰谷（Franschhoek Valley）葡萄酒产区有少量种植 。
欧提玛萌芽较晚使得她限度地减少春季霜冻的危险；而成熟得较早 ， 有时甚至比米勒图高早10天 ， 并且能达到令人满意的成熟度；欧提玛也可以生长在一些地理条件极为恶劣的地区 ， 即使在贫瘠的土地上 。欧提玛因为其萌芽较晚 ， 成熟较早 ， 产量也很高等特点她成为恶劣年份酒农非常可靠的选择 。
用欧提玛萌酿造的葡萄酒具有梨和橙花的香气 ， 含糖量高而含酸度低 ， 这使得葡萄酒口感松弛 ， 品质平庸 。
欧提玛在传统上用于莱茵黑森和摩泽尔产区用作混酿 。20世纪末 ， 欧提玛大多用于在摩泽尔产区种植酿造低端的葡萄酒 ， 以防寒流来袭致使酒农颗粒无收 。1990年 ， 它在德国的种植面积达到其顶峰状态的420公顷 ， 进入21世纪之后 ， 随着种植酿造技术的提升和变暖的影响 ， 很多原来无法在德国种植的葡萄产量日趋稳定 。这也就是欧提玛越来越不受欢迎的主要原因 。而到2010年 ， 它的种植面积已经减少到37公顷 。但欧提玛在加拿大奥克那根（Okanagan）产区酿造的QuailGate葡萄酒的品质就很不错 。
【欧提玛葡萄酿酒怎么样？】
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