香菇瘦肉炒面的做法（产妇菜谱）
怎么做香菇瘦肉炒面好吃？需要哪些食材？小编提供香菇瘦肉炒面的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的香菇瘦肉炒面 。
分类：面条，家常菜，产妇，老人，夏季食谱，午餐，晚餐，学生
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：半小时，难度：普通
炒面是中国的一种传统小吃，像一些大排档或是路边滩都能见到，口味也不尽相同 。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。关键是炒面的做法简单，还能根据自己喜欢搭配不同食材
做香菇瘦肉炒面所需食材：主料：干面3块，瘦肉100克，香菇8朵，胡萝卜适量，蒜头适量，葱适量
辅料：盐2克，鸡粉2克，生抽2勺，老抽半勺，胡椒粉2克，生粉适量
香菇瘦肉炒面的家常做法，最正宗的香菇瘦肉炒面怎么做好吃
一、胡萝卜切片后切成丝、蒜头切碎、葱切段、香菇8朵温水泡发半小时后切片
二、锅内烧开水后加一勺花生油，放入干面块煮散
三、将煮好的面条盛出放置20分钟凉干水份
四、瘦内切成条状，加点生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制15分钟
五、锅内热油后下香菇和蒜头小火煎出香味，然后盛出备用
六、锅内的底油烧热后，下瘦肉滑炒至七八成熟盛出
七、洗干净锅后加点油烧热，下面条炒散
八、然后再下瘦肉、香菇、蒜头翻炒均匀
九、最后调入一大勺生抽、半勺老抽、鸡粉、葱段大火翻炒均匀，淡口味的可以不加盐
十、成品图
做香菇瘦肉炒面的小窍门：1、瘦肉切成条状后先腌制15分钟，首次下锅滑炒至七八成熟即可，最后再下锅炒一下这样肉质很滑嫩
2、面条下锅煮的时候，加一勺花生油，这样煮熟的面条就不容易粘在一起
3、最后下酱油时，可以生抽与老抽对半混合，全用生抽颜色太浅，太用老抽颜色太深【香菇瘦肉炒面的做法（产妇菜谱）】
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