老北京炸灌肠的做法（糕点小吃）
怎么做老北京炸灌肠好吃？学做老北京炸灌肠需要哪些食材？为您提供老北京炸灌肠的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的老北京炸灌肠 。
灌肠是一种北京特有的风味小吃，肠讲究用猪大肠中练出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，但现在人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠 。为了更加贴近原有的味道我稍加了点猪油，炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃 。这个灌肠我是在超市买的，以前我自己蒸过，没留下图片，有时间一定补上 。
老北京炸灌肠的主料：灌肠(一根)肥油(适量)老北京炸灌肠的调料：大蒜(适量)做老北京炸灌肠所需厨具：无
老北京炸灌肠的做法图解步骤
1.灌肠一根 。
2.肥油和大蒜 。
【老北京炸灌肠的做法（糕点小吃）】
3.把灌肠切成两面薄中间厚的片 。
4.把饼铛放斜放在火上，高的上面放肥肉片，使肥油能够流下，低的部分放花生油 。
5.放入切好的灌肠片，炸至两面冒泡变脆 。
6.把炸好的灌肠移到饼铛的上面，使灌肠的油份控干【这可是我的小窍门】 。
7.蒜汁
蒜泥，盐，凉开水调好 。把调好的蒜汁浇在炸好的灌肠上就可以品尝啦 。
推荐几款特色小吃：烧卖的做法大全凉皮的做法大全饭团的做法大全臭豆腐的做法大全茶叶蛋的做法大全
推荐阅读
- 适合做老婆的标准是什么
- 老公突然发现我跟网友裸聊
- 与老公的朋友相处的四大绝招
- 我不在家 老公说套套都吹气球了
- 孩子老生病 儿科用药原则
- [金牛]老婆遇到第三者是啥态度？
- 伤了老公的心怎样挽回 十句挽回老公的话
- 老婆闹离婚？教你挽回绝情老婆
- 老婆想离婚了怎么办？教你挽回老婆的心
- 老公不让看手机正常吗 老公不让看手机原因到底是什么