红烧茄盒的做法（素食菜谱）
红烧茄盒的主料：茄子(1个)小米椒(9个)红烧茄盒的调料：
7.烧热炒锅下油（我用的橄榄油）把油烧热 。茄子片裹上步骤5中的玉米淀粉鸡蛋液下锅炸（注意油炸的时候一定要小火不然很容易炸糊）
8.茄子片炸到松软金黄后起锅 。锅里余下的油大火烧热下小米椒粒、蒜粒、花椒炒香放入炸好的茄盒子 。
9.加纯净水水刚好盖过茄子即可中火焖3分钟后加入步骤6中的调料 。翻炒均匀焖1分钟后…大火收汁…（因为有玉米淀粉所以会有浓浓的菜汁）
10.放入适量盐 。出锅 。done！
小窍门：所有配料是烹饪一个茄子的量如果茄子数量增多调料要翻倍增加
【红烧茄盒的做法（素食菜谱）】
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