胡萝卜红烧肉的做法（热菜菜谱）
怎么做胡萝卜红烧肉好吃?学做胡萝卜红烧肉需要哪些食材?为您提供胡萝卜红烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味胡萝卜红烧肉!
胡萝卜营养价值非常高 ， 而且四季皆宜 ， 并且胡萝卜价格便宜好保存 ， 什么时候都很好买 ， 可随时买点作候补之需哟 。红烧肉我相信几乎人人爱吃 ， 有的朋友怕肥肉 ， 这款加了胡萝卜的红烧肉可以作为首选哟 ， 胡萝卜更好地吸收了油分 ， 不仅肉好吃 ， 胡萝卜也更加好吃 ， 荤素结合营养均衡 ， 不管是作为家庭菜还是宴客菜 ， 都是很不错的 。
原材料：
【主料】：五花肉400克
【配料】：胡萝卜一根
【调料】生姜一块、大葱一段、大蒜瓣两瓣、老抽少许、豆瓣酱适量、甜面酱少许、花生油少许、料酒适量、香叶两片、八角一个
准备好原材料
五花肉切成小方块
【胡萝卜红烧肉的做法（热菜菜谱）】
大葱切成小段 ， 生姜和大蒜瓣切成片
锅里放入适量水 ， 加入适量料酒 ， 几片生姜 ， 放入香叶和八角 ， 放入五花肉 ， 将五花肉煮熟
胡萝卜切成小块 ， （我为了孩子多吃点 ， 切成了她喜欢的花朵状）
锅里放入少许油 ， 煸炒煮熟的五花肉
加入豆瓣酱、少许老抽、甜面酱 ， 煸炒出香味
加入葱姜蒜、胡萝卜 ， 翻炒均匀
加入没过全部材料的水 ， 大火烧开转小火炖至肉比较软烂 ， 然后大火收汁儿
出锅了
小贴士：
一：五花肉焯水的时候多煮一会 ， 因为加了八角、香叶、料酒 ， 可以充分去腥 ， 最后煸炒后就不要放这些香料一起炖了；
二：如果煸炒出了很多油分 ， 要倒掉一部分 ， 食太多油分对身体不好；
三：豆瓣酱和老抽含盐 ， 所以不用加盐了；
四：豆瓣酱用之前最好用刀剁细了再用 ， 这样以免影响外观和口感 。
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