南瓜炖牛肉 滋肺益气又美颜（鱼蛋肉食疗）
中医认为南瓜味甘、性温;牛肉味甘、性平 。
南瓜含有丰富的胡萝卜素，常食有助于提高人体的免疫力，还可预防感冒和防止近视 。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体的抗病能力，对生长发育或病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。
南瓜炖牛肉，不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤美颜的食疗效果，亦可用于脾虚气弱、营养不良、腰膝酸软等症 。
食疗改善皮肤干燥现象
【南瓜炖牛肉 滋肺益气又美颜（鱼蛋肉食疗）】蜂蜜的八种妙用 材料：牛肉400克、南瓜500克、生姜3片 。烹制：南瓜洗净，去皮、瓤，切块 。牛肉洗净、切块，置沸水中稍滚片刻，再洗净(即“飞水”)，放进炖盅内，加冷开水1000毫升(8碗量)，加盖隔水炖1小时，放进瓦煲内，下南瓜，或加适量清水，煲半小时，调入适量食盐便可 。为3~4人量 。
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