自酿葡萄酒的做法介绍
自酿葡萄酒饮用不仅可避免喝到假酒 ， 保健心脏 ， 还可促进食欲、抗氧化、 ， 是自制饮品的上佳选择 。
自酿葡萄酒分为选料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、装罐酿造、二次酿造、装瓶存放七个步骤 。
自酿葡萄酒的做法
葡萄清洗晾干（要注意的是葡萄的表皮一定要吹干 ， 如果不吹干 ， 葡萄酒酿制的过程会起白毛的 ， 这点切记）
正常来说酿酒的葡萄是不用清洗的 ， 只是现在污染严重 ， 怕葡萄有农药 ， 于是便要预先清洗晾干
自酿葡萄酒的做法将葡萄一个个捏碎在容器中{用玻璃或者陶瓷的容器} 。按10斤葡萄2斤糖的比例（想就不清就用白糖）
自酿葡萄酒的做法加糖——可以在破碎葡萄后一次性加入 ， 也可以在发酵启动后分1-2次分期加入 。加糖量主要由葡萄品种决定 ， 巨峰等一些含糖较低的葡萄品种可以按10：1.2 ---10：2之间 。如果是一些含糖较高的酿酒葡萄建议加糖量在10：1-----10：1.5之间 。糖不要放多 ， 否则会影响发酵时间和酒液澄清度 。
【自酿葡萄酒的做法介绍】 在这里要说明的是破碎后的葡萄溶液不能把容器装满 ， 装到容器的3分之2处 ， 因为后期的发酵过程产生大量气体 ， 会使液面升高 ， 如果装的很满会出现溢出现象 。
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