入门级葡萄酒有哪些？
卢瓦河谷玫瑰香葡萄酒
由于饮食的影响 ， 多数人喜爱的葡萄酒应当具有：果香味突出 ， 口感柔和 ， 微带有甜感 。应当说白葡萄酒更能够满足国人口味的要求 。但是 ， 没有太多人愿意选择白葡萄酒 ， 可以说 ， 选择红葡萄酒在很大程度上是选择的颜色 ， 而不是口感 。
对于刚接触葡萄酒的人来说 ， 选择葡萄酒不妨就从白葡萄酒开始 ， 白葡萄酒口味相对清淡 ， 与中餐搭配的广度好 ， 又可以净饮 。尤其是那些酸度不是特别高 ， 水果味突出的 。具体来说就是玫瑰香风味的葡萄酒 。这类葡萄酒果味浓郁、香气细腻 ， 年轻时似白玫瑰花香 ， 存放后又会显现出水果糖的气息 。这种葡萄酒在法国、意大利、都有酿造 。价格从30元到200元、400元都有 ， 也能满足消费者个性化的需求 。比如天津王朝的半干白葡萄酒、法国卢瓦河谷的 Muscatdet（该区的白葡萄酒也具有玫瑰香风味）以及意大利的微气泡ASTI等 。
当然 ， 说到葡萄酒 ， 很多人都将其简称为“红酒” 。因为红葡萄酒在配餐以及饮用要求上更为严格、苛刻 ， 所以选择上也更为个性化 ， 也就更适合于具有一定品饮经验的消费者 。针对中餐特点 ， 我要推荐出产于法国南部朗多克地区、罗纳河谷地区的红葡萄酒 。出产于这一地区的葡萄酒通常采用歌海纳、佳里酿等品种 ， 口感上丹宁柔顺、柔和 ， 酒精度会比北部的酒比如波尔多更高一些 ， 能感觉到微甜的味道 ， 在香气上也比较浓郁 ， 具有香料的气息 。
加州白仙粉黛
我觉得喝葡萄酒应该是一件很轻松愉悦的事情 。所以我为读者推荐一款加州白仙粉黛 。这种酒虽然“姓白”但是却属于桃红葡萄酒类型 。粉嘟嘟的颜色特别鲜艳可爱 ， 像少女的嘴唇 。这种酒香气口感新鲜酸甜 ， 95％的消费者都会在口就喜欢它 。因为这种酒带有一点点甜味 ， 又不特别甜 ， 冰镇之后特别爽口 。
这种口感酸酸甜甜 ， 又不需要太多考虑的酒 ， 初学者可能比较容易接受 。喝的时候也不需要用心考虑配菜的问题 ， 甚至可以当饮料来单喝都可以 。以前在旧金山的时候 ， 因为这种酒也不贵 ， 贵不过5美元 ， 所以经常买一些当饮料来喝 。印象深的是在渔人码头的二层小酒馆里 ， 一边吹着海风看着金门大桥与海景 ， 一边来上一杯白仙粉黛和朋友聊天 。
颜色诱人 ， 口感简单新鲜微甜 ， 老少皆宜 ， 是我为读者推荐入门酒的理由 。人本身对葡萄酒有甜的期待 ， 从这款酒开始 ， 对于过渡到没有甜味的干白、干红葡萄酒都会更加容易 。
雷司令
真正接触葡萄酒是在1997年冬天 ， 在《精品购物指南》发了一篇关于葡萄酒的文章 。一位读者打电话说我不懂葡萄酒 ， 要请我喝酒 。那瓶德国的 RIESLING ， 给我留下了深刻的印象 。从小被红、白所熏陶 ， 突然喝到又香又甜、清清凉凉的葡萄酒 ， 给人的感觉非比寻常 。
2000年时受德国葡萄酒协会的邀请 ， 去德国的莱茵高、莱茵黑山等地考察 ， 主人款待客人时 ， RIESLING都属于应有之谊 。因此 ， 对RIESLING增加了更深入的了解 。
我认为RIESLING很适合人的口味 ， 主要是因为RIESLING搭配中餐适合不过 。凡是热爱美食的民族 ， 总是要运用各种手法来满足味蕾的需要 ， 德国美食其实比较简单 ， 主菜以咸鲜口味为主 ， 味道的调制变化主要依靠香草 ， 由于菜的味道简单 ， 所以只能靠酒来搭配 。菜的味道复杂 ， 各种口味应有尽有 ， 配酒尽量简单一些 。用味道相对简单的RIESLING来搭配可以很好地形成互补 。就比如全聚德烤鸭 ， 烤鸭本身香酥的味道、大葱的味道、甜面酱的味道、多种味道混在一起 ， 配上店里德国进口的RIESLING ， 半甜的口感既解腻又香浓 ， 酒精的感觉又比较舒服 ， 一直是我很喜欢的组合 。
所以 ， 不管是个人对雷司令留下的印象 ， 还是从与中餐的搭配来讲 ， 简单的RIESLING对于入门者不失为一个好的选择 。
ASTI白葡萄酒
我始终认为 ， 喝葡萄酒是一个非常个人化的事情 。“葡萄酒可以像哲学一样复杂 ， 也可以像心情一样简单 。”我想为刚开始接触葡萄酒的时尚女士推荐一款入门的葡萄酒———ASTI葡萄酒 ， 我曾经为很多闺密们推荐过ASTI ， 到现在为止 ， 还没有人不一下子就爱上ASTI 。
ASTI是意大利东北皮埃蒙特的一个省 ， 这个地区出产的用麝香（MOSCATO）葡萄酿造的加汽葡萄酒都叫ASTI 。ASTI是意大利的葡萄酒 ， 也是世界上的汽酒 。酿制这款酒的葡萄品种叫做麝香（MOSCATO）葡萄 ， 和的玫瑰香葡萄是一个种类 。用这种葡萄酿出的酒口感跟葡萄很接近 ， 果香清新而舒服 。有着葡萄果汁的果香味 ， 初次接触的人都比较喜欢 ， 很适合时尚的年轻女性 。
去年在意大利的西西里岛访问的时候 ， 笑容充满阳光的Zonin家族的第7代传人Francesco Zonin先生用他们家族的ASTI款待了我们 ， 似乎意大利人自己也非常喜欢ASTI 。
ASTI的酒精度比较低 ， 与通常葡萄酒13℃的酒精度相比 ， 6℃左右更适合女性饮用；其次 ， ASTI有着非常漂亮的颜色 ， 如同葡萄酒世界的“洛莉塔” ， 青涩的绿颜色如青苹果一般漂亮 ， 口感清新纤细 ， 喝起来给人一种清新的感觉 。ASTI配餐的可适度大 ， 酸甜度均衡 ， 既可以作为餐前的开胃酒 ， 餐后吃甜品时也很般配 。可以配中餐 ， 配意餐味道更佳 。从性价比来说 ， 又是比较实惠的 。在国内价格基本就在80－300元之间 。
时尚的女士们 ， 不论你是办公室白领 ， 还是个性女郎 ， 一杯青涩的ASTI可以让你立刻爱上葡萄酒 ， 让你的心情回复到简单的少女时光 。
【入门级葡萄酒有哪些？】
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