炒年糕的做法（西餐面点）
韩国辣酱炒年糕，颜色红亮、口感软糯、味道甜辣，令人食欲大增 。
炒年糕的主料：水磨年糕片(200克)黄瓜
(1小段)胡萝卜
(1小段)培根
(2片)洋葱
(适量)大蒜
(1瓣)香葱碎(适量)做炒年糕所需厨具：平底锅、煮锅
炒年糕的做法图解步骤
1.材料集合图 。
【炒年糕的做法（西餐面点）】
2.煮锅水烧开，放入年糕片略煮 。
3.黄瓜、胡萝卜、洋葱、培根分别切小片 。大蒜切末 。
4.年糕煮至软糯捞出 。
5.平底锅烧热放油，油热放入大蒜爆香，放入培根翻炒 。
6.培根香味飘出，放入配菜炒至断生 。
7.放入年糕片 。
8.放入番茄酱和韩国辣酱 。
9.翻炒均匀，加盐、生抽调味，加适量白开水，小火煮五分钟左右 。
10.煮至汤汁粘稠即成，出锅撒适量香葱碎 。
11.成品图 。
小窍门：1、年糕片事先煮至软糯节约炒制时间，容易入味 。2、配菜根据个人喜好添加 。3、年糕粘性较大，小心火候，以免糊锅 。
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