茯苓块很硬怎么煮

【茯苓块很硬怎么煮】
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可以在煮之前提前浸泡3小时左右 , 也可以慢炖煮 。茯苓是茯苓菌的菌丝体 , 这些菌丝体相互缠绕在一起 , 形成一个茯苓块 , 经过炮制后再切成小块 , 由于菌丝体相互缠绕的很紧密 , 所以很难煮烂 , 可以在煮之前提前浸泡三小时左右 , 让茯苓吸收水分膨胀 。还可以用一些炖盅、砂锅 , 小火炖煮3-5小时 , 也能够将茯苓块煮软 。

茯苓煮不烂可以吃吗:

茯苓由于本身是菌丝体 , 所以很难煮烂 , 只要煮到牙齿能够嚼的烂 , 就能够吃的 。但如果有条件 , 还是建议将茯苓煮软一些 , 这样更容易消化 , 其中的营养物质也更容易被身体吸收 。

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