酒鬼花生的做法（糕点小吃）
怎么做酒鬼花生好吃？学做酒鬼花生需要哪些食材？为您提供酒鬼花生的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酒鬼花生 。
酒鬼花生的主料：花生米(1斤)干红椒(4个)花椒(一把)酒鬼花生的调料：盐(2克)做酒鬼花生所需厨具：炒锅
酒鬼花生的做法图解步骤
1.花生米浸泡一个白天 。
2.泡好的花生米 。
3.搬个凳子，边看电视边剥花生衣，一集电视剧看完，这一斤也差不多剥完了，再清洗一下，用厨房纸吸去多余的水分，然后用保鲜袋装好放冰箱冷冻一夜或更久 。
4.冷冻好的花生倒入锅中 。
5.加油，没过全部的花生，然后开中小火 。
6.油没热之前准备其它材料 。干红椒剪长段，与花椒一把备用 。
7.油慢慢的烧热了，这个时候就要一直用锅铲推搅，以免粘锅 。
8.过程中会感觉锅底有粘滞感，慢慢的就会越来越顺滑，花生米也会慢慢的全部浮起来 。
9.炸至微微泛金黄色即可关火 。
10.花生米捞出滤油，锅中油也倒出来 。用锅中残余的油爆香干红椒和花椒，大火约5秒即可熄火 。
11.将花生米倒入加盐拌匀 。
12.吃的时候连花椒一起吃最好了，花椒经这样处理后只剩下微微的麻，更多的是香 。
小窍门：花生冷冻后再炸，口感更脆
【酒鬼花生的做法（糕点小吃）】
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