小南瓜饼干的做法(老年菜谱)
怎么做小南瓜饼干好吃?学做小南瓜饼干需要哪些食材?为您提供小南瓜饼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小南瓜饼干!
南瓜的营养价值不用说 , 小孩老人都适合 。清清的南瓜香和南瓜造型巧妙的配在一起 , 又健康又可爱的一款饼干 。其实在搅拌饼干糊后 , 以为烤出的饼干是很软的那种 , 因为以前做过一种软曲奇也是加入南瓜泥的 , 但当饼干放凉后 , 饼干并没有想象中的那样软 , 也没有一般饼干的脆 , 硬度很适中 , 稍偏软 , 很容易入口 。
小南瓜饼干的主料:低筋面粉(100克)玉米淀粉(40克)南瓜泥(60克)无盐黄油(60克)盐(2克)糖粉(45克)小南瓜饼干的调料:南瓜籽(少许)做小南瓜饼干所需厨具:电烤箱、打蛋器小南瓜饼干的做法图解步骤
1、南瓜去皮切块蒸熟 。
【小南瓜饼干的做法(老年菜谱)】2、黄油切成小块 , 室温下软化 。
3、加入糖粉打发至淡黄色 , 体积变大 。
4、将南瓜用搅拌机打成南瓜泥 , 加入搅拌均匀 。
5、面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀 。
6、揉成表面光泽的面团 。
7、将面团分成所需要的份数 , 揉搓成小球 。
8、取一小份面团稍稍压扁 , 用牙签轻划出六等分 。
9、再压深纹路 , 塑造出南瓜的造型 。
10、顶部放一粒南瓜籽做装饰 。
11、烤箱150预热 , 加入烤箱烤15-20分钟即可 。(以自家烤箱为准)
小窍门:1、制成后的面团是有点粘手且非常柔软的 , 可以不时在手上和牙签上沾点面粉方便塑形 。
2、南瓜的梗还可以用葡萄干来制作 。
3、不算复杂更谈不上高雅,但绝对是怡情小食 。
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