清炸腰片的做法（粤菜）
清炸腰片的做法简单是广东菜食谱的常见菜 ， 不一定要看清炸腰片视频才能学会 ， 但怎么做清炸腰片最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道清炸腰片吧 。
材料:羊腰子250克 。调料油1000克(约耗75克) ， 精盐1／4小勺 ， 酱油1大匙 ， 绍酒1／2大匙 ， 味粉1／3小勺 ， 香油1小勺 ， 花椒盐、淀粉各适量 。
清炸腰片做法:【清炸腰片的做法（粤菜）】1、羊腰子片成两半 ， 去掉脂皮 ， 片去腰臊 ， 切成薄片 ， 放碗内 ， 加入精盐、酱油、绍酒、味粉、香油腌拌均匀 ， 挂“干粉糊”备用 。
2、油锅上火烧至七成热 ， 下入腰片炸透 ， 捞出沥净油 ， 装盘 ， 跟花椒盐上桌即可 。
材料替换
用猪肝替换腰片 ， 称清炸猪肝 。
口味变化
原料加入豆豉酱腌渍 ， 称为清炸豉香腰片 。
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