猴头干贝的做法（鲁菜）
猴头干贝的做法简单是鲁菜菜谱的常见菜，不一定要看猴头干贝视频才能学会，但怎么做猴头干贝最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道猴头干贝吧 。
菜系及功效：鲁菜
猴头干贝的制作材料：主料：鲜猴头100克,鲜干贝100克,2只鸡蛋清,鸡汤,料酒,胡椒粉,精盐,味精,葱,姜适量 。
教您猴头干贝怎么做，如何做猴头干贝才好吃【猴头干贝的做法（鲁菜）】将鲜猴头预处理后，切成颗粒状 。将鲜干贝洗净，用手撕成细丝放在碗里，加蛋清、精盐、味精、料酒浆一下 。将鸡汤下锅烧开，放入猴头，烧沸后加料酒、精盐、味精、葱、姜、再沸时撇去浮沫，取出猴头分盛10碗 。将干贝丝倒入鸡汁锅内划散，勾薄芡后平分在每只碗里即成 。
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