辣炒黄豆芽的做法（香菜）
【辣炒黄豆芽】素菜也够味儿纳米在园里吃饭，米妈可以随意做菜，辣椒用的就比较多了 。其实纳米也可以吃一点辣的，还以吃出是葱辣蒜辣姜辣辣椒辣椒，但还是不能吃太辣的 。所以做饭还是要避开辣椒的 。最近喜欢用辣椒粉，炒肉烧菜时加一点，很入味儿 。今儿没有用肉，炒了黄豆芽，也很好吃 。黄豆芽也是素菜中比较出味儿的菜，素高汤通常都会加上黄豆芽 。用炒肉的方法炒它也很好吃 。
辣炒黄豆芽的主料：黄豆芽(适量)辣炒黄豆芽的调料：红椒(适量)青蒜(适量)大蒜(适量)香菜(适量)盐(适量)糖(适量)辣椒粉(适量)生抽(适量)烹调油(适量)姜粉(适量)做辣炒黄豆芽所需厨具：炒锅、平底锅辣炒黄豆芽的做法图解步骤
1.材料图 。
【辣炒黄豆芽的做法（香菜）】
2.配菜改刀 。
3.平底锅不倒油，烧热后，放上豆芽干炒至豆芽软塌出锅 。
4.锅中倒油，先下一勺辣椒粉和姜粉炒出红油，下切好的葱蒜炒香 。
5.放上炒过的豆芽翻炒，放上蒜苗及其它配料，加盐糖生抽调味 。
6.翻均匀出锅 。
小窍门：豆芽先干炒，这样水份大部分被炒出，成菜比较干爽，入味儿也比较好 。
豆芽跟韭菜和青蒜都比较搭配，放一点会很出味儿 。
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