【韭菜花炒鳝丝的做法（阳痿早泄食谱）】韭菜花炒鳝丝的做法简单是阳痿早泄食谱的常见菜，不一定要看韭菜花炒鳝丝视频才能学会，但怎么做韭菜花炒鳝丝最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道韭菜花炒鳝丝吧 。
韭菜花炒鳝丝简介:鳝鱼肉有补脑健身的功效，肉食者向我推荐的这道韭菜花炒鳝丝 。
材料:黄鳝2条，韭菜花100克，蒜5克，姜5克，油，盐，酱油，辣椒油，麻油，料酒，胡椒粉，味精
做法:1.将鳝鱼头部用钉子钉住，用小刀从头至尾剖开，取出内脏和脊骨（这步可让卖鳝鱼人替做） 。
2.鳝鱼洗净,去头尾切成丝，姜切片丝，大蒜切成末，韭菜花切成段 。
3.鳝鱼丝用盐、酱油、料酒腌片刻入味（可腌咸一点，下韭菜花时就不必再加盐了） 。
4.炒锅烧热倒入油烧至6成热，下姜蒜煸香，然后放鳝鱼丝快炒 。
5.待锅中大部分鳝鱼变白熟时（鳝鱼丝会起卷），下韭菜花段一同炒 。
6.炒匀鳝鱼和韭菜花，放辣椒油、胡椒粉、味精、淋麻油起锅 。
小诀窍:江西民间烧鳝鱼，一般不用盐把表面那层滑粘的液体洗去，而只用清水淋冲 。旺火快炒防鳝鱼丝变老 。调料根据个人口味安排 。
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