泰式甜辣小丸子的做法（学龄期儿童食谱）
泰式甜辣小丸子做法简单是儿童食谱大全的常见菜 ， 不一定要看泰式甜辣小丸子视频才能学会 ， 但怎么做泰式甜辣小丸子最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道泰式甜辣小丸子吧 。
泰式甜辣小丸子的食材和调料：猪肉馅200克 鲜虾8只 葱 姜 蛋清1个 清水1大勺 油2小勺 生抽1小勺 盐1/2小勺 泰式甜辣酱1大勺 番茄沙司1小勺
泰式甜辣小丸子的的家常做法 ， 泰式甜辣小丸子怎么做好吃一、鲜虾清洗干净 ， 去掉虾头和虾皮 ， 挑去虾线（看看这虾的头和腿都是红色的 ， 这种是海里的虾 ， 那种浑身都是青色的 ， 是两合水的虾） ， 葱姜切碎备用
二、用松肉锤砸虾仁 ， 慢慢砸 ， 将虾仁砸成虾糜 ， 这时虾糜会非常粘
三、猪肉馅里加入切碎的葱姜
四、加入虾肉糜
五、加入蛋清1个
六、加入水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺
七、然后用筷子顺一个方向搅打5分钟 ， 直到肉馅上劲（真的搅打的时间越长 ， 肉丸的口感越好）
八、挖一小勺肉馅 ， 用手团成圆形
九、依次用完所有肉馅
十、锅里放油
十一、油温六成热的时候 ， 将丸子入锅 ， 小火慢慢炸熟
十二、然后捞出沥干油
十三、用竹签将肉丸串起
十四、锅里放1小勺水 ， 放入1大勺泰式辣酱 ， 放入1小勺番茄沙司 ， 小火加热并搅拌
十五、然后将肉丸表面沾满辣酱即可
家常美食小贴士：1、挑选海虾的小窍门：海虾的头和腿都是红色的 ， 这种是海水里长大的虾 ， 那种浑身都是青色的 ， 是两合水养殖的虾2、用锤子砸出的虾糜比用刀背剁出的口感更好吃 ， 砸好的虾糜非常粘稠 ， 这就是砸出了虾的胶质3、猪肉馅里加入蛋清、清水和少许油 ， 都是为了让肉馅的口感更滑嫩 ， 搅拌的时候要顺一个方向 ， 搅打的时间越长 ， 肉丸的口感越好4、炸肉丸的时候要小火慢慢炸 ， 油温不能太高 ， 以免将肉丸炸焦 ， 用签子将肉丸串起来 ， 吃的时候很方便5、最后肉丸表面沾满辣酱即可 ， 还可以随个人口味撒少许芝麻或者肉松之类的 ， 做成风味丸子
【泰式甜辣小丸子的做法（学龄期儿童食谱）】
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