丝瓜木耳炒肉片的做法（口腔溃疡食谱）
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
丝瓜木耳炒肉片的简介：现在是吃丝瓜的季节，口感软嫩清甜，能清热利咽 。木耳爽脆，能活血清肠道 。胡萝卜能养护眼睛，配搭一起炒肉片，是道简单易做的家常菜 。丝瓜比较寒凉，一定要放姜、蒜去寒 。
丝瓜木耳炒肉片的食材：主料：丝瓜1条猪肉50g胡萝卜30g辅料：油适量盐适量蚝油适量姜末适量蒜末适量胡椒粉少量生抽适量生粉少许木耳3片丝瓜木耳炒肉片的做法图解步骤：1.丝瓜削掉硬边，对半切开，斜刀切片，不用切太薄
2.清洗泡发木耳，先用冷水泡软，后用开水继续泡，时间要久一些，清除掉木耳的杂质和异味
3.猪肉切片，用生抽、盐、胡椒粉、生粉、姜末、油腌制20分钟以上入味
4.用水放盐、油汆烫胡萝卜和木耳，爱吃软的胡萝卜可以煮久一些 。
5.热锅冷油把腌制好的肉片略炒，至6分熟装起备用
6.起锅下油爆香蒜末
7.把丝瓜、胡萝卜、木耳倒入锅中翻炒
8.沿锅边撒少量水让丝瓜变软一些，再加入肉片继续把所有材料炒熟炒软
9.出锅前加盐加蚝油调味炒匀
10.大功告成，即可装盘
小贴士：【丝瓜木耳炒肉片的做法（口腔溃疡食谱）】丝瓜煮熟会大量出水，所以最后才放盐，炒的时候也不用加太多的水 。木耳一定要泡发透，要用开水汆烫 。
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