软炸白花鸽的做法（粤菜）
软炸白花鸽的做法简单是粤菜菜谱的常见菜，不一定要看软炸白花鸽视频才能学会，但怎么做软炸白花鸽最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道软炸白花鸽吧 。
菜系及功效：粤菜
软炸白花鸽的制作材料：主料：鸽肉250克 。淮山药50克,鸡蛋5个 。菜油500克,料酒10克,酱油10克,味精0.5克,花椒3克,食盐4克,豆粉25克 。
软炸白花鸽的特色：色泽金黄，皮脆里嫩，椒香味浓，并具有益气健脾，滋肾止渴之功效 。
教您软炸白花鸽怎么做，如何做软炸白花鸽才好吃【软炸白花鸽的做法（粤菜）】将鸽肉洗净去皮，剞成十字花刀，切成之厘米见方的块，装于碗中，用料酒、酱油、味精胸好 。再用鸡蛋清加淮山药粉、豆粉调成糊状 。将腌好的鸽肉加蛋清豆粉糊拌匀 。油烧至六成热（150℃）时离火，逐个放入浆好的鸽肉块，炸时用勺翻动，使受热均匀 。待糊凝结后捞起切去角叉 。炒锅置火上，待油温升高后，将鸽肉下锅再炸一次，炸至金黄色时捞起，沥油装盘，撒上花椒盐即成 。
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