黄酒煮鸡蛋要加水吗？
1、下列情况可以不加水：
黄酒煮蛋一般可以用来进补 。妇女坐月是用黄酒煮鸡补身 。如果是月子进补的话，先将切细的姜丝用油炸到变金黄色，再打鸡蛋到锅了煎，再把黄酒倒进去煮滚 。
2、下列吃法应该加水：
如果不是月子进补的话，可以不放姜或者不用炸那么厉害 。如果你酒量差一点，你可以先到水进去煮煎好的鸡蛋，再到黄酒进去，至于倒多少要看你的酒量了 。或者可以煮的时间长一点，让酒精挥发多一点 。黄酒度数不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后劲的哦！
【黄酒煮鸡蛋要加水吗？】 另一种做法是：取当归适量，洗净；取鸡蛋一至两个外皮洗净 。将洗净的当归和鸡蛋一起放入锅中（是砂锅），放水没过食材 。大火煮开后文火慢熬；待鸡蛋煮熟，将鸡蛋取出去壳后继续放入锅中熬煮，约五分钟后即可停火，取出后加入红糖适量（依据个人口味）
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