车厘子泡酒的功效与作用
车厘子是一种营养成分十分高的新鲜水果 ， 在平时日常生活一般是立即吃的 ， 但如今时兴饮水水果酒 ， 那麼车厘子能够泡药酒吗?车厘子泡酒有什么功效?下面给大家介绍 。
【车厘子泡酒的功效与作用】车厘子泡酒有什么功效?
补血养颜：车厘子中含有丰富的铁元素 ， 这种物质是造血细胞不可缺少的元素 ， 有一定的补血作用 ， 从而改善面部气色 ， 使面部红润有光泽 。
防寒保暖：车厘子性温 ， 用来泡酒 ， 与酒精成分发生反应 ， 能温热身体 ， 促进血液的循环 ， 还有一定的防寒保暖作用 。
维护视力：车厘子中含有丰富的花青素 ， 这种物质能促进视网膜细胞视紫质的生成 ， 能缓解视力疲劳 ， 保护视力的作用 。
增强体质：车厘子中的营养成分丰富 ， 所含的花青素能清除体内的自由基 ， 进而提高人体抵抗力 ， 增强体质 。
文章插图
车厘子泡酒的做法：
材料：车厘子500克、高粱酒1.8升、玻璃罐 。
1、将车厘子洗净 ， 在淡盐水中浸泡15分钟左右 ， 再用流水冲洗干净 ， 用厨房纸巾将车厘子表面的水分擦干 。
2、摘除车厘子的果柄 ， 将车厘子放入干净、无油、无水的玻璃罐中 。
3、然后高粱酒倒入玻璃罐中 ， 密封好后 ， 放到避光阴凉处保存 。
4、3个月之后 ， 就可以饮用车厘子酒了 。由于车厘子的果肉坚实 ， 过滤材料之后通常酒液十分澄清 。如果存在残渣 ， 酒液浑浊 ， 就在冰箱中放置1-2天 ， 等残渣沉淀之后 ， 小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中 。
5、密封酒瓶之后进行保存 ， 使酒进一步熟化 ， 味道和香气会变得更加柔和 。保存时 ， 在过滤的车厘子中挑出几个干净的车厘子 ， 放入酒中一起进行熟化 ， 食用口感更好 。
车厘子泡酒的注意事项：
1、不要有变质的车厘子 。用车厘子泡酒 ， 一定要选择新鲜、优质的车厘子 ， 要将有点变软、有点烂了的车厘子挑出来 ， 不要放在一起 。
2、玻璃罐要要保证无水无油 ， 不然车厘子酒在发酵过程中 ， 易引起腐败变质 ， 降低了食用价值 。
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