扒狗肉的做法（鲁菜）
扒狗肉的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜，不一定要看扒狗肉视频才能学会，但怎么做扒狗肉最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道扒狗肉吧
菜系及功效：鲁菜 肾调养食谱 补阳食谱
口味：咸鲜味 工艺：扒
扒狗肉的制作材料：
主料：狗肉1000克
辅料：香菜10克
调料：盐15克,花椒3克,味精3克,猪油（炼制）50克,大葱15克,料酒20克,姜10克,淀粉(豌豆)8克
扒狗肉的特色：肉烂，咸香，色泽乳白，形状整齐 。
教您扒狗肉怎么做，如何做扒狗肉才好吃
1.把狗肉洗净从肋骨处用刀划开，下入开水锅烧煮，撇去浮沫，将狗肉煮烂捞出，取出肋骨，将肉切成10厘米长、1.5厘米宽的条，皮面向下码在盘内 。
【扒狗肉的做法（鲁菜）】2.勺内放油烧热，用葱、姜炝锅，放入狗肉汤，将狗肉推入勺内，加精盐、浸泡花椒的水、味精、料酒，烧开后移微火扒两分钟，勾湿淀粉芡，淋上明油，翻勺拖到盘内，上面放香菜末即成 。
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