【夏季养生食谱】夏季心火旺 巧妙饮食养心除心火
文章插图
1、绿豆
味甘性寒凉，能解暑热，除烦热，还有解毒的功效 。可以熬汤、煮粥或做成绿豆糕食用 。但注意不宜与中药同服 。
2、兔肉
味甘性凉，有解热毒、凉血、通便作用 。可以红烧或炖汤 。
3、梨
味甘微酸性寒，有清热润肺、除烦止渴的功效，对热病后心烦口渴、尿黄便干尤为适宜 。可生吃或用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟后食用 。注意梨汁性寒，便稀者少食 。
4、桑葚
味甘酸性寒，有滋阴补血益肝肾的作用 。对于阴虚内热引起的耳鸣、失眠、心悸有辅助治疗作用 。生食或用50克水煎服 。
5、荸荠
味甘性微寒，有清热解渴化痰作用，适用于热病的心烦口渴、咽喉肿痛、口舌生疮、大便干、尿黄者 。可以生食也可炒菜，还可以捣汁冷服，对咽喉肿痛尤佳 。
6、百合
味甘微苦性微寒，能清热又能润燥，对肺阴不足引起的干咳、少痰或低热、咽喉肿痛均有效 。用鲜百合捣汁加水饮之，亦可煮食，也可用冰糖一起煮食 。
7、西瓜
西瓜汁中含有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，以及胡萝卜素、维生素C等 。
8、草莓
【【夏季养生食谱】夏季心火旺 巧妙饮食养心除心火】草莓含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素 。草莓是人体必需的黄酮类等成分的重要来源 。具有清暑解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效 。
9、苦瓜
苦瓜所含维生素C量很高，还含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等，有清暑涤热、明目解毒的作用 。
10、西红柿
中医认为它味酸甘、性平，有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用，适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症 。其维生素C的含量远远高于其他蔬果 。
推荐食谱
竹叶蒲公英绿豆粥
材料：淡竹叶10克、蒲公英10克、绿豆30克、粳米30克、冰糖适量 。
做法：
1、将蒲公英、淡竹叶水煎取汁；
2、将绿豆、粳米共煮糜粥，调入药汁、冰糖即成 。食粥，每日3次，视婴幼儿食量而定 。
功用：清胃热、泻心火、利湿健脾 。
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