日式鸡蛋豆腐的做法（小儿营养不良食谱）
【日式鸡蛋豆腐的做法（小儿营养不良食谱）】怎么做日式鸡蛋豆腐好吃？需要哪些食材？小编为您提供日式鸡蛋豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味日式鸡蛋豆腐 。
秋季，补充蛋白质和多种微量元素是必不可少的，黄豆富含大豆异黄酮，它是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等，而鸡蛋益精补气、润肺利咽、滋阳润燥，所以把鸡蛋和大豆搭配在一起，做一款日式鸡蛋豆腐，养生又健康！
做日式鸡蛋豆腐所需食材：豆浆200ml，鸡蛋4个，薄口酱油1勺，日式鸡蛋豆腐的做法步骤：
步骤1：准备一些黄豆，用清水浸泡几小时后 。
步骤2：做成豆浆，放凉备用 。
步骤3：碗中磕入4个鸡蛋 。
步骤4：加入1勺薄口酱油 。
步骤5：用筷子搅拌均匀 。
步骤6：倒入200ml豆浆 。
步骤7：继续搅拌均匀 。
步骤8：取一个容器，过滤一下鸡蛋豆浆液 。
步骤9：用勺子挖去浮沫 。
步骤10：盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上均匀扎几个洞，上锅，隔水蒸15-20分钟 。
步骤11：取出蒸好的鸡蛋豆腐，放凉，用刀在容器边缘划开 。
步骤12：将鸡蛋豆腐切块，撒上些葱花 。
步骤13：倒入一些薄口酱油，非常美味！
步骤14：也可以切块、倒入油锅，加入少量盐和酱油，简单翻炒，撒一把葱花即可盛出，一样的美味！
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