巨胜酒《寿亲养老新书》的作用功效、组成配方与制法禁忌
【组成】 黑脂麻250克薏苡仁200克生地黄250克
白酒6000克
【制法】将黑脂麻煮熟晒干 ， 薏苡仁炒至略黄 。两药合起略捣烂后与切成小块的生地黄共装人纱布袋里 ， 与白酒一起置人容器中 ， 密封浸泡12日后可服用 。
【巨胜酒《寿亲养老新书》的作用功效、组成配方与制法禁忌】【服法】 早晚各服1次 ， 每次20毫升 ， 空腹服用 。
【功效】 补肝肾 ， 润五脏 ， 祛湿气 。
适应症体质虚弱、神衰健忘、须发早白、皮肤毛发干燥、腰膝疼痛、倦怠乏力 。
【解说】巨胜即黑脂麻 ， 又名黑芝麻、胡麻、乌麻、油麻、交麻 。南北朝著名医药学家陶弘景指出：“八谷之中 ， 惟此胡麻为良 。淳黑者名曰巨胜 ， 巨者大也 ， 是为大胜 。本生大宛 ， 故名胡麻 。”脂麻有黑白两种 ， 性能及成分大致相同 。入药习惯用黑脂麻 。如李时珍于《本草纲目》中指出：“胡麻取油以白者为胜 ， 服食以黑者为良 。”我国古代医家对脂麻的药用价值很重视 ， 如《神农本草经》指出：“主伤中虚羸 ， 补五内 ， 益力气 ， 长肌肉 ， 填脑髓 。”《名医别录》指出：“坚筋骨 ， 明耳目 ， 耐饥渴 ， 延年 。”晋代医家葛洪在《神仙传》中记载这样的一件事：“鲁女生服胡麻饵术 ， 绝谷八十余年 ， 甚少壮 ， 日行三百里 ， 走及獐鹿 。”葛洪的记载虽有神化性质 ， 却说明服食脂麻可以保健延寿 。近代对脂麻化学成分研究 ， 也证实脂麻的健身益寿作用 。如每百克脂麻含蛋白质21.9克 ， 钙、磷等元素也极为丰富 ， 尤其是铁的含量竟达50毫克 ， 远高于其他食品 ， 而且脂麻所含的脂肪大部分为不饱和脂肪酸 ， 对老年人尤为有益 。这与古代医家的“补虚羸 ， 益力气 ， 长肌肉 ， 填脑髓”论述是一致的 。
薏苡仁是老幼皆知的药用杂粮 。《神农本草经》认为可“主筋急 ， 拘挛不可屈伸 ， 风湿痹 ， 下气 。久服轻身益气” 。《本草纲目》也指出：薏苡仁能“健脾益胃 ， 补肺清热 ， 去风胜湿” 。薏苡仁与黑脂麻配伍 ， 确是原方作者的妙思 。因黑脂麻质润 ， 脾虚便溏者本不适宜服用 ， 而薏苡仁利湿 ， 脾约便难者亦不宜服用 ， 但两者合用 ， 可取长补短 ， 增强治疗效果 ， 扩大适应症范围 。
生地黄能清热凉血、养阴生津 。《珍珠囊》指出其能“凉血生血 ， 补肾水真阴 ， 除皮肤燥 ， 去诸湿热” 。用生地黄有增强黑脂麻、薏苡仁的补益作用 。
本药酒性平和 ， 补益力强 ， 可以长期服用而无副作用 ， 确是中老年人的保健佳品 。
