葱的最佳搭配_葱相克与相宜的食物有哪些
别帐名大葱、和事草 。
特别适宜发热、伤风感冒、咳嗽多痰、食欲不振、头疼、胃口不
佳、腹泻者 。
不宜人群表虚多汗和患有狐臭者 。
相传神农尝百草找出葱后，便作为日常膳食的调味品，各种菜肴必加香葱而调和，故葱有“和事草”的雅称 。葱，上青下白，颜色好看，味道辛香，民间还有“常吃葱，人轻松”，“大葱蘸酱，越吃越胖”，“吃好葱姜蒜，病痛少一半”等说法 。葱的吃法，在现实生活中有很多种 。除了当调味品外，还可以做菜煲汤，说到煲汤来增加食欲、强脾健身等功效，早在宋代，朱熹的女儿就为他烧过葱汤：“葱汤麦饭两相宜，葱补丹田麦疗饥，莫谓此中滋味薄，前村还有未炊时 。”中医认为，葱味辛，性微温，具有通阳活血、驱虫解毒、发汗解表的功效，对于常见的风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症均有一定的治疗功效 。现代医学研究表明，葱含有一种特殊的挥发油，油中蕴含葱辣素，葱辣素具有较强的杀菌性，对预防春季呼吸道传染病、伤风感冒等有明显疗效 。
最佳的搭配
豆豉：豆豉中含有多种氨基酸，葱中的蒜素能增加其吸收，两者同食可以达到解表和中的功效，适用于风寒感冒 。
兔肉：兔肉含有丰富的蛋白质，易于人体吸收，而葱具有降血脂的功效，二者搭配同食，能使兔肉更加细嫩，还具有美容功效 。
相克的对头
豆腐：葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其他含钙量较高的食物同食 。
蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适 。
【葱的最佳搭配_葱相克与相宜的食物有哪些】生活中很多人认为大葱的这些功效只是葱白所具备的，葱叶似乎显得没那么重要，葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾 。其实葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白 。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量，都要明显高于葱白部分 。
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